Bò một nắng hai sương Phú Yên

4:04 Chiều 27/08/2019

27 lượt xem

Bò một nắng hai sương Phú Yên

Bò một nắng hai sương Phú Yên nghe có vẻ hơi lạ nhưng thật ra rất đơn giản. Thịt bò sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp với gia vị đặc trưng rồi mang ra phơi nắng và sấy khô.chỉ khoảng 50% rồi lại được phơi sương khoảng 1 giờ. Các công đoạn làm ra món này rất là công phu nên tên gọi bò một nắng hai sương. Cũng là muốn nhắc đến công lao cực nhọc của những người chế biến ra món ăn đặc sắc này. Đặc biệt nguyên liệu được chọn lựa để làm món này phải. Là bò có nguồn gốc từ vùng núi Sơn Hòa vì ở đây bò được chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ nên thịt bò rất thơm và săn chắc.

Bò một nắng hai sương Phú Yên

Bò một nắng hai sương Phú Yên

Một món ăn ngon không thể thiếu món chấm đi kèm. Cũng như bò một nắng không thể thiếu muối kiến vàng. Muối kiến vàng được làm từ kén kiến trứng kiến và con kiến trộn với hỗn hợp muối, sả, ớt,… cho vừa ăn để làm món chấm. Vị ngọt ngào tự nhiên của bò một nắng xen lẫn với vị chua chua cay cay rất đặc trưng. Của muối kiến đã làm say lòng biết bao thực khách có dịp thử qua.

Đặc sản bò một nắng Phú Yên đã dần khẳng định được vị trí của mình trong làng ẩm thực Việt Nam. Không chỉ mua để thưởng thức mà khách hàng còn dùng bò một nắng để làm quà biếu tặng. Trong những dịp lễ tết hay tặng các đối tác để gắn kết thêm tình cảm.

Bò Một Nắng Hấp Dẫn:

Bò một nắng 2 sương có thể chấm với tương ớt, muối tiêu chanh, nhưng ngon nhất là dùng chung với muối kiến vàng. Thứ gia vị độc nhất vô nhị này là đặc sản của người Ê-đê, Ba-na ở địa phương. Kiến vàng cùng với trứng kiến sẽ được đem rang cho khô, cho vào cối giã chung với ớt, muối, rau ngổ, rau răm và lá then len cho nhuyễn, tạo ra hỗn hợp thơm béo tự nhiên.

Thịt bò một nắng hai sương chín trên than hoa dậy mùi thơm phức, chấm kèm với muối kiến vàng cho vị ngon hấp dẫn. Do là đồ khô, nên đặc sản này có thể vận chuyển xa, thích hợp làm quà biếu tặng.

Liên hệ:

Đặc Sản Hoa Mai Food
Hotline: 08.6868.0605 (Mr.Ánh) – 0949.254.785 (Mr.Khang)
Fanpage: HoaMaiFood

Tin xem nhiều

Tin mới nhất