Cá cơm rim tiêu

10:15 Chiều 29/08/2019

113 lượt xem

Bui My

Cá cơm rim tiêu đậm đà

Cá cơm rim tiêu đậm đà. Cá cơm là một nguyên liệu quý được nhiều người nội trợ trong gia đình là các bà, các mẹ đặc biệt yêu thích bởi hương vị béo, mềm và rất giàu chất dinh dưỡng.

Cá cơm rim tiêu đậm đà

Với các công thức đa dạng trong cách chế biến từ cá cơm kho tiêu, cá cơm kho nghệ, cá cơm kho với nước dừa, kho vị gừng, kho tộ,… Cho dù là chế biến theo cách nào thì cá cơm vẫn luôn thơm ngon, đậm đà hương vị. Hãy đổi vị cho bữa gia đình với cách làm cá cơm kho tiêu đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng này nhé. Cùng vào bếp để học cách làm ngay bây giờ nhé!

Cá cơm rim tiêu đậm đà

Cá cơm rim tiêu đậm đà

Nguyên liệu

– Gia vị nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường
– 400g cá cơm
– 10g tiêu xanh
– 100g khổ qua đèo
– 2 cây sả
– 50g cà chua bi
– Dầu ăn
– 1 muỗng canh bột mì

Sơ chế

– Cá cơm rửa sạch, để ráo
– Khổ qua đèo rửa sạch, thái lát
– Cà chua bi thái đôi
– Sả bào sợi mỏng
– Tiêu đập hơi giập
– Rắc ½ muỗng canh bột mì vào sả bào.

Thực hiện

Bước 1

Ướp cá cơm với 2 muỗng canh Gia vị nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường vào khoảng 15 phút cho thấm. Sau đó rắc 1 muỗng canh bột mì lên cho khô cá, rồi cho cá vào chảo dầu rán giòn.

Bước 2

Bắc chảo dầu lên bếp, cho tiêu vào đảo thơm rồi cho cá và 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram) còn lại vào đảo đến khi có độ sệt.

Khổ qua đem trụng chín.

Bắc chảo dầu lên bếp, thả sả vào chiên giòn.

Bước 3

Cho cá ra đĩa, dùng kèm với khổ qua, cà chua bi và sả chiên giòn.

Bí quyết

Bạn chú ý tắt lửa sớm trước 5 phút và đậy nắp giữ nhiệt cho cá khoảng 5 phút, cá vẫn được rim nên phải để ý giai đoạn này nếu không cá cơm sẽ cháy.

XEM THÊM: Cách làm chè bưởi xanh thơm

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood