Khô Cá Lưỡi Trâu

3:51 Chiều 27/08/2019

91 lượt xem

Khô Cá Lưỡi Trâu

Loài cá này thích nghi ở cả ba môi trường nước gồm có. Nước mặn,nước lợ và nước ngọt, nhiều nhất là ở các cửa sông, chủ yếu là nhiều cát. Điểm đặc biệt của cá lưỡi trâu là mặt lưng và mặt bụng có hai màu sắc khác nhau. Hai mắt của nó đều nằm trên lưng vì khi bơi lội, thân cá dẹt nằm sấp, uốn lượn trên lớp bùn hoặc cát một cách uyển chuyển như một tấm lụa.

Đặc Điểm:

Là loài cá nhỏ và thân dẹt sống ở cửa biển, còn có nhiều tên khác như cá lưỡi mèo, cá lưỡi bò, cá bơn cát, cá bơn, cá thờn bơn…. Là món ăn dân dã gắn liền với làng quê Việt Nam. Có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác tạo ra nhiều món ăn ngon với hương vị độc đáo.

Cá có rất ít xương, thịt ngọt. khô cá lưỡi trâu, một món ăn tuy đạm bạc nhưng rất độc đáo nhờ thịt ngọt, mềm và mùi vị thơm ngon không chỗ chê vào đâu được. Khô cá lưỡi trâu ngon nhất là khô một nắng, có thể chiên giòn, hoặc là có thể chiên vừa chín, ăn kèm với rau thơm, ngon nhất là dưa leo, cà chua, rau răm, rau cải.

Cá Lưỡi Trâu

Mọi người ở xa quê lâu ngày thường nhớ đến những món ngon từ những con cá lưỡi trâu. Có lẽ phần nhiều bởi món khô cá này. Tuy là món ăn dân dã nhưng lại đậm chất quê nhà. Còn là món ăn đối với những ai đã từng trải qua một thời thơ ấu ở xứ biển hoặc những vùng quê sông nước.

Cá Lưỡi Trâu

Cá Lưỡi Trâu Khô

>>xem thêm: Khô Cá Bò

>>Xem thêm: Cá Dứa

Facebook: Hoa Mai Food

Tin xem nhiều

Tin mới nhất