bánh su que

11:22 Sáng 27/08/2019

35 lượt xem

Bui My

Cách làm bánh su que

Cách làm bánh su que. Trong thế giới bánh có vô vàng kiểu loại và hình dáng khác nhau. Mỗi 1 loại lại có những biến tấu riêng biệt tùy theo sở thích và ngẫu hứng của người làm bánh. Nhưng tất cả đều mang tới cho người thưởng thức sự thích thú riêng và cảm nhận riêng về bánh. Trong đó, bánh su kem vẫn với hương vị thơm ngon đặc trưng của lớp vỏ dai dai mềm mềm ruột rỗng. Nhân kem béo mềm mịn sệt sệt như muốn chảy ra. . Và đó là đặc điểm riêng biệt duy nhất trong cách cách làm bánh su kem que. Mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn trong ngày hôm nay. Nhưng cam kết rằng bánh sẽ rất ngon và có thể khiến bạn ghiền luôn đấy!

Cách làm bánh su que

Cách làm bánh su que

Dụng cụ làm bánh su kem que:

– Lò nướng

– Máy đánh trứng

– Giấy nướng bánh

– Túi bóp kem (nếu không có, bạn có thể dùng túi nilon)

Nguyên liệu làm bánh su kem que:

Phần bánh
– 200ml nước

– 125g bơ

– 130g bột mì

– 5 quả trứng

– 1 Tbsp muối

Phần nhân kem
– 500ml whipping cream

– 250g đường

Phần socola:
– 150g socola (dạng chips hay thỏi đều được)

– 60g bơ

Cách làm bánh:

Bước 1:

– Cho 200ml nước, 1 Tbsp muối và 125g bơ vào một nồi nhỏ rồi đun sôi ở lửa vừa

Bước 2:

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Khi nước đã sôi, cho bột mì vào và dùng phới khuất đều đến khi hỗn hợp trở nên đặc và mịn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát

Bước 3:

– Khi hỗn hợp đã mát, cho trứng vào. Lưu ý: Bạn cho 1 quả mỗi lần, đánh đều rồi lại cho 1 quả vào tiếp, cứ thế cho đến hết 5 quả và hỗn hợp đã mịn và dính nhưng không bị bở. Đổ hỗn hợp vào túi bóp kem

Bước 4: (Làm nhân kem)

– Đánh bông whipping cream và đường, sau đó bọc bát bằng giấy bọc đồ ăn và cho vào tủ lạnh ngăn mát. Bọc giấy nướng bánh lên khay nướng, bóp hỗn hợp lên giấy nướng như trên hình, độ rộng: 3cm và độ dài: 15cm

Bước 5:

– Nướng bánh su kem trong 25-30 phút ở nhiệt độ 200 độ C

– Trong khi nướng bánh, bạn đun cách thủy socola và bơ, khuấy nhẹ để socola tan chảy hết. Nếu dùng thanh socola thì bạn nên xắt nhỏ ra còn nếu là socola chips thì không cần nhé.

Bước 6:

– Cho bánh ra và để nguội trong 5-7 phút thì cắt ngang bánh và phết kem đã làm ở bước 6 vào bánh.

– Phết socola lên mặt bánh rồi thưởng thức.

XEM THÊM: Pịa đặc sản Tây Bắc

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất