ốc hút

9:39 Chiều 29/08/2019

332 lượt xem

Bui My

Cách làm món ốc hút

Cách làm món ốc hút là một món ăn vặt nổi tiếng của người miền Trung. Được nhiều người yêu thích.
Cuối tuần cả gia đình cùng nhau ăn món ốc hút, hàn huyên nhâm nhi thì thật thú vị. Cách nấu ốc hút vô cùng đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị với những nguyên liệu dễ mua bạn đã có thể thưởng thức món ăn này ngay.

Hãy học ngay cách nấu ốc hút đơn giản thơm ngon của người miền Trung. Để có được món ăn vặt tuyệt vời cho gia đình.

Cách làm món ốc hút

Cách làm món ốc hút với nước dừa đơn giản thơm ngon:

Nguyên liệu nấu ốc hút cho 4 người ăn:

1 kg ốc hút ( nên chọn ốc nứa loại to, lượng ốc có thể tăng lên tùy nhu cầu ăn uống của gia đình)
5 cây sả
1 nắm lá chanh ( lá chanh không quá già)
5 quả ớt tươi ( chọn loại ớt hiểm)
1 quả dừa tươi
½ muỗng café muối
1 muỗng café bột ngọt
1 muỗng café đường

Cách nấu ốc hút dừa như sau:

Bước 1: Làm sạch ốc
Ốc hút sau khi mua về được rửa sạch, đem ngâm với nước vo gạo trong 2 giờ đồng hồ để ốc thải hết bùn đất, tiếp tục rửa lại nhiều lần với nước và chà vỏ ngoài cho thật sạch.

Bước 2: Cắt bỏ đuôi ốc
Sử dụng kìm, kéo lớn hoặc dao cắt đuôi ốc. Hãy cắt cẩn thận khi cắt đuôi ốc mà không bị đứt tay vì vỏ ốc rất cứng.

Cắt đuôi ốc
Cắt đuôi ốc trước khi cho vào nồi đun

Bước 3: Sơ chế gia vị
Sả cây được rửa sạch sau đó cắt khúc và đập dập

sơ chế sả
Sả được cắt khúc sau đó đập dập
Ớt cay rửa sạch, bỏ cuống, bổ dọc sau đó loại bỏ hạt bên trong và thái nhỏ

sơ chế ớt cay
Cắt ớt thành từng miếng nhỏ
Lá chanh rửa sạch và thái mỏng thành sợi

Bước 4: Cho ốc vào nồi, sau đó cho sả, ớt, lá chanh vào cùng. Chặt quả dừa cho nước dừa, gia vị đã chuẩn bị : muối, bột ngọt và đường vào nồi ốc trộn đều.

Bước 5: Đun ốc
Nồi ốc đặt lên bếp, lửa bật ở chế độ vừa cho ốc chín và ngấm gia vị, sau 30 phút có thể tắt bếp.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách nấu ốc hút đơn giản, khi ăn có thể múc ra bát và đừng quên ăn kèm với bát nước chấm ốc nếu thấy nhạt.

Cách làm món ốc

Để có bát nước chấm ốc thơm ngon đủ vị hãy thực hiện theo công thức pha nước chấm: ½ quả chanh, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước nguội đun sôi, 1 muỗng canh tỏi ớt gừng băm nhuyễn, ½ thìa đường. Khuấy đều để đường tan.

Chúc cả gia đình ngon miệng với món ốc hút.

XEM THÊM: Cách làm Bingsu

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood

 

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất