thịt kho trứng

10:13 Chiều 29/08/2019

85 lượt xem

Bui My

Cách làm thịt kho trứng

Cách làm thịt kho trứng. Thịt kho trứng là món ăn truyền thống, quen thuộc thường xuất hiện trong bữa cơm của những gia đình người Việt. Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, cách làm món thịt kho trứng lại cực kỳ đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, cực kỳ phù hợp với những chị em bận rộn việc nhà. Tuy nhiên không phải ai cũng biết bí quyết để có món thịt kho trứng ngon đúng điệu. Vì vậy, hãy cùng Hoa Mai Food khám phá cách làm món thịt kho trứng đơn giản dưới đây nhé!

Cách làm thịt kho trứng

Nguyên liệu
Thịt heo 500gr
Trứng gà 8 trứng
Hành lá 100g
Hành lá cắt nhỏ 100ml

Cách chế biến

Bước 1:

Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;

Thịt heo: Làm sạch, rửa qua với nước muối, để ráo, cắt miếng vừa ăn dạng hình hộp chữ nhật. Sau đó, ướp thịt với 1/2 muỗng hạt nêm Maggi, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tỏi, 1/2 muỗng hành, 1/2 muỗng tiêu trong 30 phút để thịt ngấm gia vị và 1 muỗng dầu ăn để thịt nhanh thấm gia vị.

Cách làm thịt kho trứng

Bước 2:

Trứng gà: Luộc chín, ngâm trong nước lạnh cho dễ bóc vỏ, để ráo nước và chiến sơ qua với dầu để trứng có màu vàng nhẹ đẹp mắt và ngon hơn khi ăn. Bạn nhớ để trứng thật ráo mới chiên nhé để khi chiên không bị bắn mỡ ra ngoài;

Cách làm thịt kho trứng

 

Bước 3:

Làm nước màu: cho 2 muỗng đường và 2 muỗng nước, đun nóng trên chảo với lửa nhỏ đến khi đường tan chuyển sang màu vàng cánh gián là được;

Hành lá: Làm sạch, thái mịn;

Ớt trái: 1 quả tỉa hoa trang trí, 2 quả thái lát theo chiều xiên của quả ớt.

Cách làm thịt kho trứng

Bước 4:

Phi thơm 1/2 muỗng hành, 1/2 muỗng tỏi với dầu ăn và 1/2 muỗng ớt bột

Cho thịt vào đảo đều tay để thịt thăn lại, các gia vị ngấm đều vào nhau;

Tiếp đó, cho 100ml nước dừa tươi và trứng gà đã chiên vàng vào, rưới nhẹ nước màu đã chuẩn bị sẵn lên trên thịt và trứng;

Vặn lửa nhỏ, đảo nhẹ tay đến khi thịt và trứng chín đều, nước kho thịt vừa sền sệt bao quanh trứng, thịt là được

Cách làm thịt kho trứng

XEM THÊM: Cá cơm rim tiêu đậm đà

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood