CUA SỐT ME

3:07 Chiều 27/08/2019

107 lượt xem

Bui My

CUA SỐT ME NGON TUYỆT

Cua sốt me ngon tuyệt. Cua sốt me là một món ăn mang hương vị đậm đà. Và góp phần làm cho bữa ăn hằng ngày mỗi gia đình Việt thêm phong phú và đa dạng hơn. Món ăn này chắc chắn không còn quá xa lạ với chúng ta. Có thể bắt gặp nó trong tất cả những thực đơn của các nhà hàng nổi tiếng. Và các quán nhậu bình dân khác.

 

Nguyên liệu làm cua biển sốt me:

Cua biển: 2 con
Gia vị: Hành tím, tỏi, me, sữa đặc có đường.
Bánh mì: 500g

Hướng dẫn làm cua biển xốt me sữa:

CUA SỐT ME NGON TUYỆT

 

Bước 1: Cua biển mua về, lật ngửa, dùng dao nhọn đâm vào giữa ngực. Cách làm này để cua bị chết mà không bị gãy càng và chân. Cách khác, bạn cho cua vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng vài phút để cua ngất. Cách làm này đơn giản, nhưng mất thời gian, nếu để tủ đá quá lâu thịt cua sẽ bị đông. Khi cua đã chết hoặc ngất, cởi dây trói cua, dùng bàn chải chà xát thật kỹ cho sạch hết bùn đất.

Bước 2: Tách phần mai cua, dùng kẹp làm nứt hai chiếc càng cua. Cách làm này khiến thịt trong càng dễ ngấm ấm gia vị. Như vậy cách làm cua biển sốt me sữa ngon đậm đà hơn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho vài tép tỏi đập dập vào phi thơm thì cho cua vào chiên sơ. Làm vậy sẽ giúp cua thơm hơn sau khi đã được chế biến hoàn tất. Cua chín đỏ vỏ và bốc mùi thơm thì vớt ra, rửa sạch chảo để thực hiện bước tiếp theo.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm cua biển sốt me sữa tuyệt ngon:

– Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn và chuẩn bị sẵn các loại gia vị như muối, bột ngọt.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tỏi băm vào xào thơm. Và màu chớm vàng thì cho bột ngọt, muối, sữa đặc có đường và nước me vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho phần cua đã chiên vào sốt rồi đảo đều cho ngấm gia vị.

XEM THÊM:Đặc sản Nha Trang

Fanpage: Hoa Mai Food