Dừa sáp

11:14 Sáng 27/08/2019

382 lượt xem

Bui My

Dừa sáp ngon tuyệt

Dừa sáp ngon tuyệt là gì và Dừa sáp ngon đến mức nào là câu hỏi rất nhiều người thắc mắc. Vì giá thành của nó lên tới 200.000 đồng một trái. Đắt gấp nhiều lần những trái dừa thường.

Nếu ai đến miền Tây Nam Bộ mà không được thưởng thức món dừa sáp. Đặc biệt này thì quả là một điều đáng tiếc rất lớn.

“Lạ, ngon và đắt” đó là ba từ người dân dùng để miêu tả về giống dừa nổi tiếng tại xứ Trà Vinh này.

Dừa sáp là gì và Dừa sáp ngon đến mức nào: đặc điểm của loại dừa này.

Không giống với dừa xiêm, dừa sáp có cùi rất dầy và xốp. Có thể thấy ngoài lớp cơm dừa giống như dừa bình thường. Dừa còn có một lớp “sáp” chính là lớp cơm dừa dày ra “hút” lấy nước dừa tạo thành sáp xôm xốp, deo dẻo.

Có những quả dừa sáp khi bổ ra lớp cơm trắng ngần lan hết quả dừa. Chỉ còn sót lại một ít nước sền sệt y như quả dừa xiêm người ta làm thạch.

Đây chính khác biệt quan trọng nhất giữa dừa sáp và dừa thường. Và chữ “lạ” được đặt cho dừa sáp là do đây. Người ta cũng dựa vào đặc điểm này để đặt tên cho loại dừa đặc biệt này là dừa sáp hay dừa đặc ruột.

Dừa sáp ngon tuyệt

Dừa sáp ngon tuyệt

Cách chọn dừa sáp ngon tuyệt

Theo kinh nghiệm của người bán, để tránh mua phải sản phẩm dỏm. Người tiêu dùng không nên mua dừa sáp dọc đường hoặc ở những điểm bán dừa. Không ghi rõ tên và điện thoại của cơ sở cung cấp trên vỏ trái dừa.

Trong quá trình sử dụng, dừa sáp phải được bảo quản ở nơi thoáng mát. Không quá 30 ngày tính từ ngày hái. Trong thời gian này. Quả dừa sáp bổ ra sẽ thấy lượng nước dừa bên trong rất ít và sền sệt như kẹo. Phần cơm dừa dày, dẻo và thơm ngon.

Người ăn dừa sáp thường truyền miệng nhau mỗi khi ăn xong dừa sáp: dừa sáp là đây sao, ngon tới mức cứ tưởng mình đang ăn… nến! Nếu bạn ăn dừa sáp giống như nạo cùi dừa thông thường bạn sẽ thất vọng vì nó chẳng khác nào bạn đang ăn… nến.

Được biết tên gọi nôm na của món dừa này là “dừa nến”. Sáp deo dẻo mềm mềm ấy theo cảm nhận của thực khách đúng là ăn không chẳng khác gì nến.

Theo khoa học thì tinh chất dầu dừa cũng để trộn làm nến. Vậy nên không có gì ngạc nhiên khi nhận xét nó giống nến.

Để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của dừa sáp có thể nạo ra làm sinh tố. Phải thêm ít đường, ít sữa, ít đá bào vào để tạo vị cho cốc sinh tố dừa.

XEM THÊM: Nấu bò kho đúng cách

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood

 

 

Tin xem nhiều