Gà hấp hành

11:44 Chiều 29/08/2019

193 lượt xem

Bui My

Gà hấp hành ngon mê ly

Gà hấp hành ngon mê ly. Gà – một loại gia cầm cung cấp thịt trắng đã gắn bó lâu đời với nền nông nghiệp của Việt Nam. Từ bao đời nay, các món ăn ngon từ gà đã gắn bó với cuộc sống của nhân dân ta.

Gà luộc, hấp vẫn luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách luộc gà bằng muối đơn giản mà lại khiến thịt ngọt hơn cách luộc gà truyền thống rất nhiều.Để tiếp tục biến tấu thịt gà thành những món ngon hấp dẫn, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà hấp hành nguyên con. Đây là món ăn thanh mát như gà luộc nhưng lại đậm đà hương vị và bổ dưỡng hơn nhiều.

Gà hấp hành ngon mê ly

Nguyên liệu:
– Nửa con gà.

– 1 củ gừng nhỏ.

– 5g hành lá.

– Vài cọng mùi tây.

– 1 muỗng cà phê rượu trắng.

– 1/3 muỗng cà phê muối.

Gà hấp hành ngon mê ly

Cách làm gà hấp hành

Cách làm 1:

– Gà: rửa sạch, để nguyên. Trụng sơ với nước sôi.

– Hành lá: rửa sạch, cắt khúc, riêng phần đầu trắng chẻ mỏng theo chiều dọc.

– Gừng: gọt vỏ, thái sợi.

– Mùi tây: cắt gốc, rửa sạch.

– Bắc nửa nồi nước sôi: cho gà, phần hành lá, nửa phần gừng, 2 hoặc 3 muỗng cà phê rượu vào nấu trong 15 phút rồi tắt lửa. Để nguyên gà trong nước luộc 10 phút, vớt ra khi nước đã nguội bớt rồi rắc muối và rượu còn lai lên gà. Chặt gà thành miếng vừa ăn.

– Xếp gà ra đĩa, rải hành gốc và nửa phần gừng còn lại. Rưới đều 3 muỗng canh nước luộc gà lên. Dùng kèm với muối ớt chanh.

Cách làm 2:

– Gà mua về trụng nước sôi làm sạch hoặc mua gà làm sẵn ở chợ, rửa sạch qua nước muối và nhặt sạch lông con

– Hành lá, bóc sạch vỏ, bỏ lá uá, tước sợi

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt múi cau

– Ướp gà với đầu hành trắng tước sợi, 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr, 1 thìa súp nước mắm ngon, dầu ăn, đường cho đều nguyên con gà

– Cho gà đã ướp vào xửng hấp cách thủy 30 phút, gà chín chặt gà hoặc xé phay thành miếng vừa ăn. Trộn gà xé phay với hành lá còn lại, hành củ, 2 thìa súp nước mắm ngon, 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr. Mang hấp tiếp khoảng 15 phút cho thấm đều

– Dùng nóng, chấm muối tiêu chanh rất ngon.

Gà hấp hành ngon mê ly

XEM THÊM: Chế độ ăn ít FODMAPs

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood

 

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất