Gà nướng lá mắc mật

9:50 Chiều 29/08/2019

133 lượt xem

Bui My

Gà nướng lá mắc mật

Gà nướng lá mắc mật. Đây là món ăn hội tụ rất nhiều hương và vị. Món ăn khi nướng dùng lá mắc mật nướng cùng gà nên có vị chua chua, ngọt ngọt. Khi ăn chấm thịt gà với “chẩm chéo”- hỗn hợp tiết và gan gà, chanh ớt, tỏi, quả mắc khén. Nên có thêm cả vị thanh nhẹ của mắc khén và chút cay của ớt cứ thể quyện cùng thịt gà dai ngọt. Khiến ai cũng phải thèm thuồng.

Ai đã một lần lên vùng Tây Bắc, được thưởng thức một lần gà nướng mắc mật chấm cùng chẳm chéo. Thì sẽ không thể nào quên được một món ăn mang đậm hương vị của núi, của rừng, của những màn sương nhập nhoạng. Đây là thứ đặc sản vùng cao để lại cho du khách khá nhiều những dư âm về một món ăn dân tộc đúng nghĩa.

Gà nướng lá mắc mật

Nguyên liệu

Gà ta đã làm sạch: 1 con.
Lá mắc mật.
Mật ong.
Hành, tỏi, gừng.
Ngũ vị hương.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch lại với nước muối pha loãng và gừng đập dập.
Hành, tỏi, lá mắc mật rửa sạch, băm nhỏ.

Gà nướng lá mắc mật

Bước 2: Ướp gà
Cho hành, tỏi, là móc mật vào tô nhỡ, thêm nước mắm. Ngũ vị hương, bột canh, mì chính, trộn đều sền sệt.
Thoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt gà, nhồi hết gia vị còn thừa vào bụng gà để trong 30 phút.

Gà nướng lá mắc mật

Bước 3: Nướng gà
Cho gà vào lò nướng quay trong 40 phút rồi cho ra ngoài quết mật ong đều xung quanh gà. Rồi cho vào lò nướng thêm 10 phút là gà chín.
Lấy gà ra khỏi lò, chặt miếng vừa ăn. Dùng với cơm trắng hoặc bún đều ngon,

Gà nướng lá mắc mật

Gà quay mật ong lá mắc mật thành công khi da gà vàng ruộm. Khi ăn có vi béo ngậy mềm ngọt, thơm mùi mật ong và lá mắc mật.̣ Cuối tuần, bạn hãy làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công.

XEM THÊM: Cá thu rim nước dừa đậm đà

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood