Khô lươn

4:00 Chiều 27/08/2019

95 lượt xem

KHÔ LƯƠN:

Khô lươn là một đặc sản của vùng miền tây nam bộ. khô lươn được bắt từ những cánh đồng ruộng lúa màu mỡ từ việc làm nông ra các bác nông dân có thể bắt được nhiều loại cá để ăn và từ những con cá đó không thể thiếu được là con lươn, được chế biến và làm khô. Khô lươn rất đặc biệt mà các bạn nếm thử 1 lần sẻ nhớ mãi. Khô lươn là 1 trong những đặc sản đó. Khô lươn được làm từ 100% lươn đồng nên khi chế biến khô có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, thích hợp chế biến nhiều món ngon khác nhau.

Thông Tin Về Sản Phẩm:

Xuất sứ: Được bắt từ những cánh đồng của người miền Tây Nam Bộ

Sử dụng: Để nấu cháo, chiên, nấu súp, kho…

Lươn được chế biến

Lươn được chế biến

Cháo Lươn cho bữa ăn

Cháo Lươn cho bữa ăn

Lươn còn có rất nhiều công dụng là một bài thuốc trong y học cổ truyền. Lươn chứa rất nhiều chất như. Protid, lipid, Ca, P, Mg, vitamin B1, B2, B6, PP và vitamin D. Theo trong y học cổ truyền lươn có vị ngọt, có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt, thanh nhiệt, nhuận tràng, an thần, thích hợp với người lao lực, hen xuyển, tiêu khát, kiết lỵ, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời, thận hư đau lưng, liệt thần kinh mặt. Thịt lươn ngon và bổ, còn là vị thuốc tốt với người thể trạng nhiệt, người thiếu máu, gầy còm mệt mỏi; trẻ em gầy yếu, xanh xao, phụ nữ sau sinh cơ thể hư nhược, khí huyết không điều hòa. Theo y học hiện đại, lươn vàng còn trị được bệnh đái tháo đường và tăng cường trí nhớ.

Xem thêm: Thịt xông khói

Xem thêm: Thịt bò xông khói

Xem thêm: Thịt nai xông khói

Quy trình sản xuất lươn khô:

  • Lươn được bắt từ đồng về và được thu mua những con chất lượng nhất.
  • Sau đó được xát với muối để cho hết nhớt.
  • Xát muối xong rửa sạch và được hấp với sả cho có mùi thơm.
  • Lột bỏ hết xương con lại mỗi thịt lươn.
  • Sau đó chiên giòn lên vs một lượng dầu vừa đủ mà không để mất đi những vị ngọt và chất dinh dưỡng của lươn.
  • Đóng bịch và được hút chân không để thuận tiện cho việc bảo quản an toàn.
Khô lươn được chế biến

Khô lươn được chế biến

Sản phẩm này đặc biệt sơ chế nhanh chóng không phải mất nhiều thời gian lại có được bữa ăn ngon miệng.

xem thêm: Cá sấu khô

Xem thêm: Khô rắn

Facebook: Hoa Mai Food

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất