Miến ngan

11:45 Chiều 29/08/2019

117 lượt xem

Bui My

Miến ngan ngon đúng vị cho buổi sáng

Miến ngan ngon đúng vị cho buổi sáng. Sáng thức dậy bỗng lười ăn cơm, bỗng được thưởng thức một bát miến ngan thì còn gì bằng. Không cần phải tốn kém ra tiệm, ngay tại nhà bạn có thể chế biến ngay cho mình 1 suất. Làm miến ngan măng ăn sáng tại nhà sẽ ngon và đảm bảo hơn nhiều so với việc cà kê quán xá. Hãy tham khảo cách nấu miến ngan với măng dưới đây nhé!

Miến ngan ngon đúng vị cho buổi sáng

Nguyên liệu:

– Ngan: 1/4 con

– Miến dai: 200g

– Măng: 200g

– Hành hoa, mùi tàu, vài cánh nấm hương, 2 củ hành tím

– Gia vị, hạt nêm

Cách nấu miến ngan ngon chuẩn vị như sau

Bước 1: Ngan mua về các bạn đem rửa sạch với muối. Chần qua với nước sôi rồi hãng cho vào xoong để luộc chín (làm như vậy nước dùng không bị hôi). Để thịt ngan được thơm và ngon hơn thì các bạn nên nướng một củ hành khô. Sau đó đập dập ra và cho vào trong nồi ngan luộc. Khi luộc ngan gần chín, các bạn đổ mề và tiết vào nồi để luộc cùng nhé.

Bước 2: Muốn ngan luộc được ngon và căng bóng, không bị nhũn hoặc lát thịt. Thì sau khi luộc bạn vớt ngan ra cho vào nồi nước đun sôi để nguội. Hoặc khi thấy ngan gần chín thì các bạn tắt bếp đi luôn và để ngan trong nồi om cho ngan chín.

Bước 3: Các bạn thực hiện lọc thịt ngan ở 2 bền sườn rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 4: Măng mua về các bạn đem luộc từ 2 – 3 lần. Để có thể loại bỏ được hết các chất độc của măng và giúp cho măng được nở đều. Sau đó đổ măng ra rổ cho được ráo nước.

Bước 5: Đặt chảo lên trên bếp và cho dầu ăn vào phi thơm lên. Rồi cho tiếp măng vào xào (nêm gia vị vào cho vừa ăn). Tiếp đó cho măng vào trong nồi nước dùng rồi đun sôi lên. Tiếp tục nêm gia vị 1 lần nữa cho vừa nhé.

Miến ngan ngon đúng vị cho buổi sáng

Cách nấu miến ngan ngon chuẩn vị như sau

Bước 6: Hành tây và rau mùi tàu các bạn nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch, đem thái nhỏ.
Miến dong bạn cho vào ngâm cùng với nước để nở đều sợi rồi vớt ra, để cho ráo nước.
Pha nước chấm ngan: Các bạn chuẩn bị 1 bát nhỏ, cho nước mắm + tỏi + chanh + ớt vào bát đó rồi nếm vừa ăn. Sau đó cho thêm một chút rau mùi thái nhỏ vào trong bát nước chấm cho ngon và hấp dẫn hơn.

Bước 7: Các bạn cho miến vào chần qua với nước dùng cho được mềm rồi cho vào bát to. Xếp thịt ngan, lòng mề, tiết và rau thơm lên trên mặt bát. Và cuối cùng chan nước dùng + măng vào thưởng thức ngay khi còn nóng.

Các bạn có thấy thú vị khi chính tay mình thực hiện và làm món miến ngan vừa ngon vừa đảm bảo an toàn vệ sinh ngay tại nhà của mình cho người thân trong gia đình của mình thưởng thức không nào? Sẽ thật ý nghĩa và có thể tiết kiệm được chi phí nữa đó nha.

XEM THÊM: Mẹo bóc vỏ trứng cút

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood

 

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất