Món Ăn Đãi Tiệc

2:32 Chiều 27/08/2019

31 lượt xem

Bui My

Món Ăn Đãi Tiệc Hấp Dẫn

Món Ăn Đãi Tiệc Hấp Dẫn. Với những cách chế biến một số món ăn đãi tiệc đơn giản, Dưới đây chúng tôi sẽ giúp chị em nội trợ không cần phải quá lo lắng khi khách đến nhà hay tiệc tùng tại nhà. Vậy thì còn ngại gì mà không xem ngay bài viết nhỉ?

Món Ăn Đãi Tiệc Hấp Dẫn

Món nem cuốn tôm thịt Món Ăn Đãi Tiệc Hấp Dẫn:

– Tôm sú loại vừa: 300g

– Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò: 300g

– Bún rối: 600g – Dưa leo: 1 quả

– Cà rốt: 1 củ

– Rau sống ăn kèm: 150g rau thơm, 200g rau xà lách, 100g ngò rí, 150g húng quế hẹ, 200g giá đỗ

– Nguyên liệu làm nước chấm: 100ml mắm nêm, 300g dứa, 1 củ tỏi, 3 trái ớt sừng, đường

– Chanh: 1 quả

– Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, dầu ăn

– Bánh đa nem dùng để cuốn: 1 gói 50 cái

Món Ăn Đãi Tiệc Hấp Dẫn

Cách làm món nem cuốn tôm thịt

– Tôm sú: Rửa sạch, hấp chín với một ít muối, để nguội. Sau đó bóc vỏ, bỏ đầu tôm, bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm và cắt làm đôi – Thịt ba chỉ: Rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm vào bát nước lọc và một ít đá để thịt có màu trắng đẹp mắt

– Dưa leo: rửa sạch, lấy sạch nhựa hai đầu, để vỏ, chẻ làm đôi, bỏ ruột, thái lát mỏng dài 5cm

– Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ vừa, trộn với một ít đường, vắt kỹ nước, làm như thế khi ăn cà rốt sẽ không có mùi hăng khó chịu

– Rau sống: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước, để riêng từng loại

– Cuốn nem: Nhúng bánh đa vào bát nước. Sau đó trải bánh lên mặt thớt hoặc đĩa. Xếp lần lượt xà lách, rau thơm, bún, dưa chuột, cà rốt, giá đỗ, và tôm lên mặt bánh. Cuộn lại như làm nem. Vì bánh rất mềm nên bạn cần nhẹ tay để bánh khô.

Món bê bò tái chanh Nguyên liệu bê bò tái chanh ngon hấp dẫn

– Thịt bê hoặc thịt bò

– Chanh, lá chanh, ớt, sả, riềng

– Đường, bột canh, vừng rang. Bê bò tái chanh Cách làm món bê bò tái chanh

– Thịt bê hoặc thịt bò bạn đem rửa cho thật sạch sau đó đem cho vào nồi cùng với 1 ít sả đập đập, cùng với vài thìa bột canh, đun cho tới khi nào thịt chín tới ( không cần chín quá nhé ). Sau đó đem vớt ra,để nguội, thái lát mỏng

 

– Sả riềng tươi, lá chanh rửa sạch sau đó đem cắt nhỏ

– Cho thịt bê hoặc vào tô, sau đó đem đổ hết phần riềng và sả vài, cho thêm bột canh, đường, sử dụng găng tay đem trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị như vậy món ăn sẽ ngon đậm đà hơn

– Cắt đôi quả chanh và đem vắt lấy nước cốt, đổ nước chanh vào thịt bê hoặc bò, đem bóp đều lên

– Trước khi ăn bạn lên cho thêm vài lát ớt, lá chanh thái chỉ, vừng rang vào cùng, cũng đem trộn đều lên.

– Dứa/khế/chuối xanh xếp ra đĩa ăn cùng. Món ăn này cũng không thể thiếu rau ngổ đi kèm. Cách làm 5 món ăn đãi tiệc ngon trên đây thật đơn giản đúng không nào? Hy vọng rằng, những món ăn này sẽ giúp bạn chuẩn bị một bữa tiệc hoành tráng để đãi khách nhé!

Cá hấp bia Nguyên liệu:

– Cá: khoảng 1-1,5kg có thể dùng cá chép, cá quả, cá trắm tùy thích.

– Thịt nạc thăn: 200g hoặc tôm tươi luộc chín bóc vỏ.

– Hành củ tươi: 300g – Bia: 2 lon (600ml) \

– Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, xả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem (bánh tráng)

– Rau sống: xà lách, húng bạc hà, giá, kinh giới, thì là.

 

Cách làm món cá hấp bia:

– Cá đánh vẩy làm sạch, cắt khúc hoặc cá để cả con khía chéo vào thịt rồi tẩm ướp gia vị + thì là, xả băm nhỏ + chút đường. Bôi hỗn hợp ướp khắp mình cá, cả bên trong bụng cá và để 20 phút cho ngấm. Trong thời gian đợi cá ngấm gia vị, các bạn băm thịt lạc nhỏ vừa ăn và ướp muối.

– Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Rau sống, thì là nhặt rửa sạch. Hành củ nhặt bỏ rễ và cắt dọc thân, bỏ bớt lá, rửa sạch, chần chín.

– Chuẩn bị nồi hấp. Đổ 1 lon bia vào nồi hấp (có thể dùng bia hơi cũng được). Xếp cá vào đĩa sâu, xúc thịt để lên trên rồi đặt vào vỉ hấp cách thủy, đậy kín vung, hấp khoảng 15 phút khi cá và thịt chuyển sang mầu trắng, dậy mùi thơm, rắc gừng và thì là (đã thái nhỏ) lên cá, hấp thêm 2 phút nữa.

– Khi ăn, trải rộng miếng bánh đa nem, gắp một chút rau, một củ hành, một ít cá, thịt , tôm tùy ý để vào giữa cuộn tròn lại giống như cuộn nem ăn nóng chấm với nước mắm pha giấm, tỏi, ớt. Ngoài ra, cá hấp bia còn có thể ăn kèm bún chấm nước mắm chua cay cũng rất ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn thành công!

XEM THÊM:Thịt bò kobe tại Việt Nam

Fanpage HoaMaiFood

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất