Thịt bò xào bông thiên lý

10:23 Sáng 27/08/2019

222 lượt xem

Bui My

Thịt bò xào bông thiên lý

Thịt bò xào bông thiên lý. Thịt bò kết hợp cùng bông thiên lý giòn ngọt thật hợp vị. Món ăn đậm đà hương vị dân dã này còn rất bổ dưỡng, đặc biệt dành cho những bạn bị chứng mất ngủ đó!

Thịt bò xào bông thiên lý

Thịt bò xào bông thiên lý

Nguyên liệu

– Thịt bò phi lê: 200g (Bạn nên tham khảo cách chọn thịt bò trước để luôn có được những thực phẩm tươi ngon cho gia đình)

– Hoa thiên lý: 400g

– Nấm trâm vàng (hoặc nấm rơm): 150g

– Hành lá, ngò rí

– Ớt sừng: 3 trái

– Hành khô, tỏi: 50g

– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn, để riêng

– Thịt bò phi lê: thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

– Nấm trâm vàng: tách riêng từng sợi nấm, cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài 3cm

– Hoa thiên lý: Nhặt sạch, ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi rửa sạch, để ráo, chần nhẹ qua nước sôi có pha muối khi xào rau sẽ nhanh chín và có màu xanh nuột nà hấp dẫn.

– Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.

Cách làm thịt bò bông thiên lý

Bước 1:

Đầu tiên rửa sạch hoa thiên lý với muối. Thịt bò thái thành miếng nhỏ vừa ăn, nhớ dùng chài đâm nhẹ miếng thịt bò thì thịt sẽ mềm hơn.

Bước 2:
Ướp bò với nước tương, hạt nêm, ít muối, đường và thêm muỗng dầu ăn.Sau cho vừa ăn hợp khẩu vị là được.

Bước 3:
Phi hành tỏi cho thơm, rồi cho thịt bò vào xào sơ. Tiếp theo bỏ hoa thiên lý vào xào đến thịt bò chín vừa là được. Đừng xào quá lâu thì bò sẽ bị dai không ngon. Chúc các bạn thành công nhé.

XEM THÊM: Cách làm trứng muối

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood

 

 

 

Tin xem nhiều