Thịt nướng hàn quốc

11:16 Chiều 29/08/2019

148 lượt xem

Bui My

Thịt nướng hàn quốc

Thịt nướng hàn quốc không quá khó nhưng phải có bí quyết tẩm ướp đúng vị và làm nước chấm. Để thưởng thức ngon như khi bạn đang ăn ở Hàn. Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam từ rất lâu. Trải qua nhiều năm tiếp nhận khó khăn bởi phong cách ăn uống. Khẩu vị không giống nhau thì ngay nay món Hàn, đặc biệt là các món nướng lại rất được ưa chuộng. Và có được vị trí nhất định đối với người Việt.

Thịt nướng hàn quốc

bước thực hiện Thịt nướng hàn quốc:

Cách làm món thịt lợn nướng kiểu Hàn Quốc giống như một đầu bếp món Hàn ở ngoài quán. Thực chất không quá khắt khe nhưng có thể sự cầu kỳ và nhiều bước của nó. Sẽ khiến bạn cảm thấy hơi ái ngại một chút. Dù vậy, như ông bà ta vẫn nói “muốn ăn thì lăn vào bếp”. Hơn nữa khi bạn muốn ăn ngon thì nhất định phải vượt qua những yêu cầu nhất định rồi đúng không nào.

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ: 500gr-
  • Xà lách, rau xanh (bạn có thể chọn rau tùy ý)
  • Tỏi thái lát
  • Ớt xanh quả dài.
  • Gia vị ướp thịt
  • Hành tây xay nhuyễn: 60gr
  • Tỏi băm: 4 tép
  • Gừng, gốc hành lá mỗi thứ một ít băm nhỏ
  • Nước tương: 15ml
  • Đường nâu: 30gr
  • Tiêu đen xay, dầu vừng: 10ml, tương ớt cay: 40ml

Các bước thực hiện:

– Rửa sạch thịt ba chỉ, chọn loại chỉ ngon, xen lẫn giữa mỡ và nạc.

Thái lát mỏng rồi cho vào tô sạch sau đó cho toàn bộ gia vị ướp thịt vào. Trộn đều và giữ yên cho thịt ngấm gia vị, đây là cách ướp thịt nướng Hàn Quốc ngon.

Rửa sạch vỉ nướng, thổi than hồng rồi gắp thịt đặt lên vỉ để nướng. Lửa than đừng để quá đỏ, thịt nhanh cháy. Khi nào thịt lợn cháy xém các cạnh, chuyển màu chín là được.

Rang thêm một ít vừng trắng, thịt chín tới bạn hãy rắc lên để tăng hương vị thơm ngon, béo bùi.

Trước đó, trong lúc đang ướp thịt bạn học cách làm nước chấm thịt nướng như sau. Gốc hành lá và 1/3 củ hành tây bạn xắt nhỏ, băm thêm 2 tép tỏi cho vào chén. Thêm khoảng 50gr tương hạt, 15gr tương ớt (hoặc tương cà nếu bạn không muốn ăn cay), 10ml mật ong, 10ml dầu vừng, trộn đều. Cho vào nồi nhỏ bật lửa vừa đun sôi nước chấm, rồi hạ nhỏ lửa nấu đến khi nước sền sệt là được.

NGON

Bạn cần lưu ý mua thịt lợn thật tươi, ngon, 3 hoặc 5 chỉ nhưng có sự cân đối giữa mỡ và nạc nhé. Thịt lợn mà mỡ nhiều quá thì không ngon. Nhanh ngán nhưng nếu nạc nhiều quá cũng khiến cho món ăn khá dai, cứng, không có được vị béo tự nhiên. Làm nước chấm thật ngon, khi ăn, cuộn một miếng thịt trong lá xà lách và rau. Miếng tỏi đã ngâm nước, thêm ớt xanh, chấm vào chén nước chấm đậm đà, mỗi miếng ăn sẽ khiến bạn ngây ngất.

XEM THÊM: Cách làm chả cá thác lác

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood

 

 

Tin xem nhiều