Con gái tôi và tôi đã phát triển công thức này vì chúng tôi không thể tìm thấy chúng tôi thích. Chúng tôi thích bánh cà rốt thẳng, tức là không có nho khô, các loại hạt hoặc các tiện ích bổ sung khác ngoài cà rốt vụn. Điều này được phát triển ở độ cao 6.000 feet; Xem ghi chú để có thể điều chỉnh nướng ở độ cao thấp hơn.
Thành phần
Nấu ăn
2 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê quế xay
1 muỗng cà phê muối biển mịn
1 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê đất liền
1 muỗng cà phê gừng đất
4 cốc cà rốt vụn, hoặc nếm thử
1 chén đường trắng
1 chén đường nâu nhạt đóng gói
3 quả trứng
cốc bơ sữa
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Chết dầu thực vật
Lớp phủ kem phô mai:
2 cốc bánh kẹo 'đường
1 (8 ounce) gói phô mai kem, làm mềm
Cup Butter, ở nhiệt độ phòng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Line Muffin Tin với lớp lót giấy và phun lót bằng dầu thực vật để ngăn bánh cupcake dính vào lớp lót.
Kết hợp bột mì, quế, muối, baking soda, bột nở, hạt tiêu và gừng trong bát của một bộ xử lý thực phẩm; Trộn để kết hợp các thành phần, 5 đến 10 giây. Chuyển vào một cái bát và ném vào cà rốt vụn.
Sử dụng bộ xử lý thực phẩm để kết hợp đường trắng, đường nâu, trứng, bơ sữa và chiết xuất vani với phần đính kèm mái chèo. Rưới trong dầu thực vật trong khi bộ xử lý thực phẩm vẫn đang chạy. Thêm vào hỗn hợp bột và trộn cho đến khi kết hợp.
Scoop bột vào hộp muffin đã chuẩn bị để đổ đầy cốc 2/3 đầy đủ.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi ngọn lò xo trở lại khi ép nhẹ, 17 đến 20 phút. Làm mát trong chảo trong 5 phút trước khi chuyển vào giá dây để nguội, khoảng 20 phút.
Đánh kem phô mai và bơ cùng với phần đính kèm mái chèo của máy trộn đứng ở tốc độ trung bình. Khuấy trong chiết xuất vani. Thêm đường của bánh kẹo dần dần ở tốc độ thấp; Chuyển sang tốc độ cao và trộn cho đến khi mịn và kem.
Trải mờ trên bánh cupcake làm mát.
Ghi chú của Cook:
Công thức cupcake này được phát triển ở độ cao lớn (6.000 feet). Ở độ cao thấp hơn, bạn có thể cần thử chỉ thêm 2 cốc bột ngay từ đầu để đảm bảo bột bánh của bạn không quá dày và bánh cupcake không quá khô và dày đặc. Nếu bột quá lỏng và ẩm ướt với 2 chén bột, hãy thêm bột 1/4 cốc cùng một lúc và kết hợp với dày. Kiểm tra nướng 1 cupcake để xác định lượng bột chính xác cho độ cao của bạn. Nếu cupcake chìm ở giữa, hãy thêm 1/4 chén bột vào bột. Ở độ cao thấp hơn, thời gian nấu có thể dài hơn 20 phút.
Khi kết hợp đường của bánh kẹo vào bơ và phô mai kem, hãy đặt một chiếc khăn bếp trên máy trộn đứng trước khi bật máy trộn để ngăn bụi đường thổi khắp nơi. Sau khi kết hợp, bạn có thể tháo khăn.
Thay vì dầu thực vật, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu nào bạn chọn, chẳng hạn như cải dầu hoặc dầu dừa.
Nếu bạn thích nhiều lớp phủ trên bánh cupcake của bạn, hãy nhân đôi công thức phủ sương.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 227 | Calo |
| 10g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 227 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 35mg | 12% |
| Natri 216mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 23g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 39mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 104mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bà tôi thường làm điều này, nhưng bà đã sử dụng muối và nam việt quất thẳng. Tôi đã điều chỉnh nó để phù hợp với sở thích của gia đình chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ...
Nutty Hazelnut Biscotti có hương vị với quế và vani. Đây chỉ đơn giản là ngon với cà phê và chúng có mùi tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng...
Phiên bản dễ dàng, không nấu ăn của Devonshire Cream làm cho một sự lây lan tuyệt vời cho bánh nướng hoặc một món ngon cho trái cây tươi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ...
Bánh bơ đậu phộng với bơ đậu phộng Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: Bánh 1 - 8x8 inch Thành phần 1 chén bột tự cao 1 cốc đường trắng 1...
Đây là một chiếc bánh sô cô la ẩm với một chút quế. Công thức này sẽ làm một chiếc bánh lớn một lớp hoặc bánh hai lớp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục...