Bánh trứng đơn giản

1. Đặt sữa, chiết xuất vani, và bơ vào nồi. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi sôi; Hủy bỏ từ nhiệt trước khi đun sôi.

2. Đánh trứng, đường và bột ngô với nhau trong một cái bát cho đến khi đường tan.

3. Đặt chảo trở lại trên lửa nhỏ. Đổ hỗn hợp trứng từ từ, đánh liên tục, cho đến khi sữa trứng dày đủ để phủ đáy thìa, 5 đến 10 phút.

4. Phục vụ ấm hoặc chuyển sữa trứng vào một bát lớn, đậy nắp và để nguội trước khi làm lạnh.

   

Thông tin thêm về công thức này:

Mật mã lỗi thời này, được làm bằng các thành phần đơn giản mà bạn có thể đã có trong tay, là món ngọt hoàn hảo để quất một cách bất chợt.

Custard là gì?

Custard là một món tráng miệng suy đồi được làm bằng trứng, sữa và đường. Trứng chịu trách nhiệm về kết cấu dày và mịn của sữa trứng, nhưng một số công thức nấu ăn (như cái này) gọi cho các chất làm đặc như bột ngô hoặc Arrowroot để làm giàu thêm.

Cách làm sữa trứng

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức trên, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Custard được làm bằng gì?

Đây là những thành phần cơ bản bạn cần để thực hiện công thức sữa trứng tự chế này:

• Sữa : Mật mã suy đồi này bắt đầu với bốn cốc sữa.
• Bơ : Một muỗng bơ cho vay phong phú.
• Vanilla : Chiết xuất vani tăng cường hương vị tổng thể của sữa trứng.
• Trứng : Bốn quả trứng đảm bảo một kết cấu kem, dày và mượt mà.
• Đường : Làm ngọt mọi thứ với cốc đường trắng.
• Cornstarch : Cornstarch làm dày sữa trứng.

Cách làm sữa trứng tự chế

Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm sữa trứng cổ điển:

1. Mang ba thành phần đầu tiên đến một lửa nhỏ. Hủy bỏ từ nhiệt trước khi nó sôi.
2. Đánh trứng các thành phần còn lại trong một bát riêng.
3. Trên lửa nhỏ, từ từ đánh hỗn hợp trứng vào hỗn hợp sữa.

Cách lưu trữ sữa trứng

Cho phép sữa trứng nguội hoàn toàn, sau đó chuyển nó vào một thùng chứa kín. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa ba ngày. HakeTeat nhẹ nhàng trên bếp.

Bạn có thể đóng băng sữa trứng?

Có, bạn có thể đóng băng sữa trứng trong tối đa ba tháng. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là kết cấu có thể sẽ thay đổi trong quá trình đóng băng và tan băng.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Đây là một công thức rất tốt," theo một thành viên cộng đồng. "Tôi thích thực tế là chúng ta không phải tách lòng đỏ ra khỏi màu trắng. Sử dụng toàn bộ trứng là tuyệt vời. Tôi đã làm theo hướng dẫn và mọi người thích nó."

"Mẹo: Đổ hỗn hợp trứng vào một dòng rất mỏng để bắt đầu hoặc đổ một lượng sữa ấm rất nhỏ vào trứng để cân bằng nhiệt độ, sau đó từ từ thêm trứng vào sữa nóng", Olive'smom khuyên.

"Tôi đã thực hiện công thức này chính xác như được cung cấp," AJ Cole nói. "Kết quả thật phi thường! Vợ tôi thích nó ít ngọt ngào hơn, vì cô ấy thật hoàn hảo. Tôi đã đứng đầu với đường quế để thỏa mãn chiếc răng ngọt ngào của mình. Tôi cũng đã tiết kiệm một lượng nhỏ và thêm hương vị màu cam."

Đóng góp biên tập của Corey Williams