Bánh bánh gừng chậm với nước sốt chanh

1. Đánh bơ và đường cho bánh trong một bát với máy trộn điện cho đến khi kem. Thêm trứng vào và trộn đều. Trộn trong mật đường.

2. Rây bột, gừng, baking soda, quế, đinh hương và muối với nhau trong một bát khác. Khuấy vào hỗn hợp bơ. Thêm cà phê và đánh bại tốt.

3. Mỡ và bột bên trong của một món nướng Pháp nhỏ, cỡ quart hoặc chèn nướng. Đổ bột. Đặt trong nồi nấu chậm. Đổ nước xung quanh đĩa chèn hoặc nướng, ở giữa hai bên. Che chèn bằng nắp, hoặc phủ đĩa nướng bằng khăn giấy.

4. Che bếp có nắp hơi Ajar để cho phép độ ẩm quá mức thoát ra. Nấu cho đến khi các cạnh vàng và một con dao được đưa vào trung tâm sạch sẽ, ở mức thấp, 3 đến 4 giờ hoặc cao, 1 3/4 đến 2 giờ. Lấy đĩa ra khỏi cooke và để nguội trên giá dây trong ít nhất 5 phút trước khi chạy dao quanh mép ngoài của bánh và đảo ngược một tấm phục vụ.

5. Trong khi bánh nguội, kết hợp đường bột, nước, nước chanh, bột ngô và muối cho nước sốt chanh trong nồi, khuấy đều với mỗi lần bổ sung. Nấu trên lửa vừa cho đến khi dày và sủi bọt, khoảng 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong bơ.

6. Bánh hàng đầu với nước sốt chanh.

Ghi chú của Cook:

Bạn có thể sử dụng bơ thực vật thay vì bơ, Truvia (R) Baking Sugar thay vì đường trắng, mật mía thay vì nước nóng thường xuyên thay vì cà phê và 1/4 cốc nước chanh cô đặc thay vì nước chanh.

Thay vì sử dụng một món ăn, bạn có thể nấu trực tiếp trong nồi nấu chậm. Cắt giấy giấy da để phù hợp với đáy nồi nấu chậm. Đặt ở dưới cùng của nồi nấu chậm. Xịt giấy và các mặt của nội thất của bếp với bình xịt nấu ăn không dính. Đổ bột vào nồi nấu chậm. Che bếp có nắp hơi Ajar để cho phép độ ẩm quá mức thoát ra. Nấu cho đến khi các cạnh là vàng và dao được chèn vào trung tâm sẽ sạch ở mức thấp, 3 đến 4 giờ hoặc cao, 1 3/4 đến 2 giờ. Cắt bánh thành nêm sau khi cho phép nó nguội trong 30 phút. Cẩn thận nhấc nêm ra khỏi bếp, đặt trên đĩa phục vụ và mưa phùn với nước sốt.

Hãy chắc chắn rằng bạn rời khỏi phòng cho bánh để phát triển. Đừng lấp đầy các món nướng Pháp.