Tìm hiểu làm thế nào để làm chủ món tráng miệng mùa hè cổ điển này để có được những quả dâu tây hoàn hảo nép mình giữa các lớp bánh ngắn, mềm mại và phủ kem trắng vani.
Thành phần
2 quả dâu tây chín
cốc đường trắng
1 quả chanh, kiềm và nước ép
Bánh quy:
4 cốc bột mì đa dụng
3 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh bột nở
1 muỗng cà phê muối kosher
1 chén kem nặng
2 quả trứng, đánh nhẹ
Teaspoon chiết xuất hạnh nhân
1 cốc bơ không ướp muối, hình khối
1 muỗng bơ muối, tan chảy
cốc chà nhám đường
Cho kem đánh bông:
1 chén kem nặng
2 muỗng canh bánh kẹo '
1 muỗng cà phê đậu vani
Hướng
Crush khoảng 1/4 dâu tây bằng một cái nĩa. Trộn cùng với dâu tây, đường, nước chanh và vỏ chanh trong một bát vừa. Đặt sang một bên để Macere trong tối đa 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Đánh bột, đường, bột nở và muối với nhau trong một bát lớn. Trộn kem, trứng và chiết xuất hạnh nhân với nhau trong một bát riêng.
Cắt khối bơ lạnh vào hỗn hợp bột bằng máy cắt bánh ngọt cho đến khi kết cấu giống như cát ẩm. Làm một cái giếng ở trung tâm và đổ vào hỗn hợp kem; Gấp nó trong một cách nhẹ nhàng với một cái muỗng gỗ cho đến khi một loại bột xù xì.
Rẽ ra một bề mặt bột nhẹ và nhào một vài lần cho đến khi bột kết hợp với nhau. Vỗ nhẹ cho đến khi dày 1/2 inch. Gấp bột làm đôi và sau đó trong quý, và vỗ nhẹ vào độ dày 1/2 inch một lần nữa. Lặp lại gấp thêm một lần nữa.
Sử dụng máy cắt bánh quy 3 inch và cẩn thận không xoắn máy cắt trong bột, cắt ra 12 vòng và đặt cách nhau ít nhất 2 inch trên tấm nướng. Chải ngọn của bánh quy với bơ tan chảy và rắc đường chà nhám.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu trên đầu, 10 đến 12 phút. Lấy ra khỏi lò và nguội trên giá dây.
Trong khi bánh quy đang làm mát, làm kem đánh bông. Kết hợp kem nặng, đường của bánh kẹo và bột vani trong bát của máy trộn đứng. Đánh trên tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh cứng hình thành, khoảng 4 phút.
-
Chia những chiếc bánh ngắn làm đôi và trên cùng với dâu tây macerated và một búp bê kem đánh bông.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 582 | Calo |
| 36g | Mập |
| 60g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 582 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 22g | 111% |
| Cholesterol 142mg | 47% |
| Natri 384mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 60g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 22g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 67mg | 337% |
| Canxi 171mg | 13% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 268mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh hồ đào dứa này xuất hiện cực kỳ ẩm ướt và ngon lành và là một cái búng tay lên. Nó đặc biệt tốt khi phủ kem phủ kem phô mai. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45...
Scotchies yến mạch truyền thống và ngon được nướng trong chảo 9x13 thuận tiện. Hoàn hảo mọi lúc! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5...
Một công thức hoàn toàn đơn giản cho bánh bao táo nướng trong nước sốt quế. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 bánh bao Thành phần 1 công...
Đây là một công thức tuyệt vời của miền Nam ... rất dễ dàng và có vị tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 cobbler 9x9 inch...
Một món tráng miệng kem và phong phú là một kết thúc thanh lịch cho một bữa ăn ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ...