Mẹ tôi là một đầu bếp tuyệt vời ở miền Nam. Cô tin rằng một chiếc bánh ngắn về cơ bản là một chiếc bánh quy ngọt nhẹ, được làm để giữ những gò trái cây đẹp, tươi. Tôi đã cố gắng tái tạo công thức của cô ấy, và tôi nghĩ rằng công thức này khá gần! Bánh ngắn của mẹ là tốt nhất khi được làm khoảng một giờ trước khi phục vụ, để cho phép tất cả những loại nước ép đó ngâm vào chiếc bánh ngắn. Đó là tốt nhất khi ăn tươi, trong một lần ngồi, nhưng nếu bạn có bất kỳ thức ăn thừa nào, bạn có thể lưu trữ chúng trong tủ lạnh. Trang trí với kem đánh ngọt nếu muốn.
Thành phần
2 muỗng canh bơ lạnh, không ướp muối
2 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh bột nở
thìa muối
Teaspoon Ground Cinnamon
Cup lạnh, bơ không ướp muối
Cốc sữa
8 quả đào chín, gọt vỏ và đọ sức
3 muỗng cà phê nước chanh tươi vắt, chia
Cup đường trắng, chia
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Nhẹ nhàng bơ một cái chảo gang 9 inch và đặt sang một bên. Dự trữ bơ còn lại.
Kết hợp bột mì, 2 muỗng đường, bột nở, muối và quế trong một cái bát. Cắt trong 1/2 chén bơ lạnh bằng dao bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp giống như bữa ăn thô. Đổ sữa và khuấy cho đến khi bột bắt đầu kết hợp với nhau.
Biến bột ra trên một bề mặt bột nhẹ và hình thành một quả bóng. Chia bóng làm đôi và nhào nhẹ mỗi nửa. Nhẹ nhàng cuộn mỗi nửa thành một vòng tròn 9 inch.
Đặt vòng tròn 1 bột vào chảo đã chuẩn bị và chấm với bơ dành riêng. Đặt vòng tròn bột thứ hai lên trên các miếng bơ, và đặt chảo vào trung tâm của lò nướng nóng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi trên cùng màu nâu, 22 đến 25 phút.
Trong khi bánh ngắn đang nướng, chuẩn bị đào. Cắt lát 1 đào, ném với 1 muỗng cà phê nước chanh, và đặt sang một bên. Băm nhỏ những quả đào còn lại, mang lại khoảng 4 cốc và ném với nước chanh còn lại.
Biến bánh ngắn ra giá để làm mát một chút, khoảng 5 phút. Cắt một nửa theo chiều ngang, sử dụng cạnh của lớp thứ hai làm hướng dẫn. Đặt nửa dưới trên một tấm phục vụ, cắt bên.
Rắc 1/4 chén đường trắng lên đĩa và nghiền nhẹ 2 cốc đào vào đường. Trải ra những quả đào nghiền và đường trên lớp bánh ngắn trên tấm phục vụ. Bìa những quả đào nghiền với lớp bánh ngắn thứ hai, cắt bên.
Toss còn lại những quả đào băm nhỏ với đường còn lại và phân phối trên lớp thứ hai. Toss những lát đào trong bất kỳ nước trái cây còn lại, và đặt trong một mô hình trang trí lên trên chiếc bánh ngắn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 338 | Calo |
| 15g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 338 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 40mg | 13% |
| Natri 286mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 23g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 43mg | 214% |
| Canxi 115mg | 9% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 104mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Một mousse nhẹ và đáng yêu có hương vị với chanh được phủ lên trên những quả mọng tươi và một loại đá bạc hà tùy chọn. Phục vụ nó trong kính thân cao cho một kết thúc thanh lịch. Thời gian chuẩn bị...
Đây là một chiếc bánh táo đậm đặc, ẩm và rất hương vị, rất nhiều hạnh nhân theo cách ngon. Những quả táo bổ sung cho nó một cách độc đáo và tôi yêu thích những quả hạnh nhân nướng trên đầu. Thời...
Một công thức món tráng miệng nhanh, thân thiện với trẻ em, không nướng, kết hợp các lớp bánh pudding, lớp vỏ graham cracker, và được phủ lên trên một chiếc bánh anh đào. Rất dễ dàng và ngon miệng. ...
Những cookie gingersnap này là giòn, cay và hoàn hảo với một thức uống nóng vào mùa thu và mùa đông. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2...
Bánh này có tên từ sự xuất hiện của nó sau khi nướng và thực sự rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 24 Năng...