Món tráng miệng

Bánh giòn dâu tây

Thời gian nấu: 210
Phần: 12

Bánh dâu tây này với đóng băng bơ và vỡ vụn là nhẹ, mềm, và gợi nhớ đến một thanh kem dâu tây.

Thời gian chuẩn bị:
40 phút
Thời gian nướng:
40 phút
Thời gian tuyệt vời:
1 giờ 10 phút
Thời gian làm lạnh:
1 giờ
Tổng thời gian:
3 giờ 30 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
1 bánh giòn dâu tây

Thành phần

Bánh ngọt

  • Xịt nướng bằng bột mì

  • 2 cốc bột mì đa dụng

  • 3 muỗng canh gelatin có hương vị dâu tây, chẳng hạn như Jell-O (từ 1 gói)

  • 1 muỗng cà phê bột nở

  • 1 muỗng cà phê muối kosher

  • muỗng cà phê baking soda

  • 1 cốc bơ không ướp muối, mềm

  • 2 cốc đường hạt

  • 3 quả trứng lớn

  • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani

  • 1 cốc toàn bộ bơ sữa

Phủ sương giá

  • 1 cốc bơ không ướp muối, mềm

  • muỗng cà phê muối kosher

  • 1 muỗng canh chiết xuất vani

  • 4 chén đường bột, rây

  • 2 muỗng canh kem nặng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết

Bể nát ra

  • 25 cookie oreo vàng

  • Cup Dâu tây đông khô

  • muỗng cà phê muối kosher

  • 4 muỗng canh bơ không ướp muối

Hướng

  1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Phốt 2 (8 inch) chảo bánh tròn với bình xịt nướng với bột và đáy đường với giấy da.

  2. Đánh bột với nhau, gelatin, bột nở, muối và baking soda trong một cái bát.

  3. Đánh bơ ở tốc độ trung bình cho đến khi kem, 2 đến 3 phút trong bát của một máy trộn đứng được trang bị phụ kiện mái chèo. Dần dần thêm đường, đập cho đến khi ánh sáng và mịn, khoảng 3 phút. Thêm trứng, 1 lần, đánh với tốc độ thấp và cạo xuống các cạnh của bát khi cần thiết, cho đến khi chỉ kết hợp. Đánh trong vani.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Thêm hỗn hợp bột vào 3 bổ sung xen kẽ với bơ sữa, bắt đầu và kết thúc bằng hỗn hợp bột và đánh với tốc độ thấp chỉ cho đến khi kết hợp sau mỗi lần bổ sung. Chia đều bột giữa chảo đã chuẩn bị.

  5. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi một loại gỗ được chèn vào trung tâm sẽ sạch sẽ, khoảng 40 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Làm mát trong chảo trên giá dây trong 10 phút; Lấy bánh ra khỏi chảo và nguội hoàn toàn trên giá dây, 1 đến 1 1/2 giờ.

  7. Đối với sương giá, thêm bơ và muối vào bát của một máy trộn đứng được gắn với phần đính kèm mái chèo. Đánh trên tốc độ trung bình cho đến khi kem, khoảng 3 phút. Đánh trong vani.

  8. Dần dần thêm đường bột, xen kẽ với kem, đánh với tốc độ thấp cho đến khi hoàn toàn kết hợp và mịn. Tăng tốc độ máy trộn lên trung bình cao và đánh cho đến khi mịn và mịn, 2 đến 3 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  9. Đối với vỡ vụn, đặt bánh quy, dâu tây và muối trong bộ xử lý thực phẩm và xung cho đến khi hơi chunky (bit của dâu tây và cookie vẫn có thể nhìn thấy), khoảng 12 xung. Mưa phùn trong bơ và mạch khoảng 5 lần để kết hợp.

    Dotdash Meredith Food Studios

  10. Cắt ngọn bánh bằng dao răng cưa nếu cần để làm phẳng trên đầu.

  11. Đặt 1 lớp bánh trên đĩa phục vụ; Trải đều với 1 cốc phủ sương. Đầu với lớp bánh còn lại.

    Dotdash Meredith Food Studios

  12. Trải trên cùng và các mặt của bánh với lớp phủ còn lại.

    Dotdash Meredith Food Studios

  13. Rắc vụn lên trên và các mặt của bánh, ấn nhẹ để tuân thủ cho đến khi được che phủ hoàn toàn. Làm lạnh bánh trong 1 giờ trước khi cắt.

    Dotdash Meredith Food Studios

    Dotdash Meredith Food Studios

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

966 Calo
51g Mập
122g Carbs
7g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 966
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 51g 66%
Chất béo bão hòa 29g 144%
Cholesterol 163mg 54%
Natri 488mg 21%
Tổng số carbohydrate 122g 44%
Chế độ ăn kiêng 1g 5%
Protein 7g
Kali 138mg 3%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Cookie cookie mía trên cùng

Những mật đường này cookie cookie có vị như gingersnaps. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 48 cookie Thành phần Chết dầu thực vật 1 chén...

Kem chuối không làm kem

Một công thức kem rẻ và dễ dàng mà không có kem: Chỉ cần bay hơi sữa, sữa tách rời và đường. Tôi đã tạo hương vị cho công thức kem cơ bản với vani và chuối nhuyễn để loại bỏ hương vị sữa bay hơi...

Spritz

Một máy ép cookie là cần thiết để làm các cookie này. Phục vụ: 54 Năng suất: 9 tá Thành phần 3 cốc bột mì đa dụng cốc đường trắng 1 cốc bơ, làm mềm Cup nước cam 1 lòng đỏ trứng Hướng Trong bát lớn...

Sô cô la smores cookie với bánh quy graham

Công thức cookie s'mores này là một cái gì đó tôi bắt gặp qua các chuyến đi của mình và đã thực hiện nó nhiều lần. Những đứa trẻ của tôi thích giúp tôi làm cho chúng và chúng không quá khó khăn...

Bánh trái tim nhỏ sô cô la với lê

Tôi đã sử dụng một trong những khuôn silicon với 8 hình trái tim nhỏ (trái tim dài khoảng 2 inch) và phục vụ trái tim như một món tráng miệng sau một bữa tối lãng mạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...