Bánh cupcake dâu tây

1. Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ 12 cốc muffin hoặc dòng với lớp lót giấy.

2. Đánh bại hỗn hợp bánh, nước, trứng và dầu với nhau trong một cái bát sử dụng máy trộn điện với tốc độ thấp trong 30 giây; Tăng tốc độ lên trung bình và đánh cho đến khi bột nhẵn, khoảng 2 phút nữa. Muỗng bột vào cốc muffin đã chuẩn bị.

3. Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm được nhét vào trung tâm sạch sẽ, 12 đến 17 phút. Cupcakes mát mẻ trong hộp thiếc trong 5 phút.

4. Khuấy mứt dâu trong một cái bát cho đến khi nó đạt đến một kết cấu mịn màng và có thể lan truyền. Trải một lớp mứt mỏng lên mỗi chiếc bánh cupcake. Làm lạnh bánh nướng cho đến khi mứt được đặt vào bánh, 3 giờ đến qua đêm.

5. Trộn dâu tây, đường trắng và nước chanh với nhau trong một cái bát cho đến khi kết hợp đều; Làm lạnh cho đến khi dâu tây bị phá vỡ một chút, ít nhất 3 giờ.

6. Kem đánh bại, đường của bánh kẹo và chiết xuất vani với nhau trong một cái bát bằng cách sử dụng máy trộn điện cho đến khi các đỉnh mềm hình thành và kem đánh bông là nhẹ và mịn.

7. Trên mỗi chiếc bánh cupcake với 3 hoặc 4 lát dâu và khoảng 2 muỗng canh kem đánh bông.

Ghi chú của Cook:

Hãy chắc chắn không làm quá nhiều bánh cupcake.

Các bánh cupcake có thể được chuẩn bị trước ngày phía trước, cũng như các loại quả macerated, nhưng không phải là kem đánh bông. Chuẩn bị kem đánh bông không quá 2 giờ trước khi phục vụ bánh cupcake.

Hãy chắc chắn rằng các máy đập, bát và kem đều rất lạnh hoặc kem sẽ không roi. Nếu bạn thích một loại kem đánh ngọt hơn, hãy thêm nhiều đường hơn, mặc dù các loại quả mọng phải tự nó ngọt ngào.

Lưu ý của biên tập viên:

Các hướng dẫn cho các bánh cupcake là theo hỗn hợp bánh Betty Crocker (R). Thực hiện theo hướng dẫn trên hộp nếu sử dụng một thương hiệu khác.