Sườn dê nướng

6:00 Chiều 23/06/2020

214 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Sườn dê nướng nghe tên thôi đã thấy đánh thức vị giác bởi vị ngọt của dê. Cùng hương thơm béo ngậy sẽ là món ăn hấp dẫn không thể thiếu trong căn  bếp nhỏ xinh của bạn rồi.

NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ VỀ DÊ MÀ BẠN NÊN BIẾT

Dê có tác dụng như thế nào?

  • Với ẩm thực châu Á thì dê là thực phẩm rất nổi tiếng chứa nhiều chất đạm và vitamin tốt cho sức khỏe con người, ăn nhiều thịt dê cũng làm tăng enzim thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn.
  • Ăn thịt dê rất tốt bổ dưỡng có tác dụng với một số loại bệnh như bệnh lao, hen suyễn phù hợp ăn trong thời tiết se lạnh giúp giữ ấm cơ thể , thúc đẩy quá trình lưu thông máu.
  • Với các đấng mày râu thì thịt dê rất tốt cho sinh lý làm bổ dương, tăng cường sinh lực.
  • Với những người gầy yếu, hay bị đau lưng, ra mồ hôi chân tay thì dê là món ăn rất thích hợp giúp bạn béo lên trông thấy, khỏi các chứng bệnh nhanh chóng.

Không nên ăn thịt dê với gì?

Thịt dê có vị ngọt và thơm có tính nhiệt cũng có tác dụng rất tốt với sức khỏe con người nhưng bạn cần lưu ý không nên ăn kèm thịt dê với các loại rau, quả, thực phẩm sau :

  • Dưa hấu : có tính hàn ăn sau khi ăn thịt dê sẽ gây ra các bệnh liên quan đến dạ dày
  • Bí đỏ : rất nóng sẽ không có lợi gây ra các bệnh răng miệng.
  • Dấm : có vị chua làm tăng axit co thắt dạ dày sẽ giảm độ giữ ấm
  • Trà hay chè : có vị chát khi kết hợp với thit dê sẽ gây ra táo bón, đi ngòai mất nước

NGUYÊN LIỆU CHO SƯỜN DÊ NƯỚNG

  • 1kg sườn dê
  • Rượu trắng : 1 ly
  • Cà chua : 2 quả
  • Rau xà lách : 2 mớ
  • Hành tím : 2 củ
  • Tỏi : 1 củ
  • Riềng : 1 nhánh
  • Gừng : 1 nhánh
  • Sả : 2 củ
  • Gia vị : dầu mè, mì chính, hạt tiêu, đường, mắm,…

CÁCH TIẾN HÀNH MÓN SƯỜN DÊ NƯỚNG

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn dê rửa sạch chặt miếng vừa ăn 5-7cm cho vào bát tô. Đổ rượu vào ngâm 15p cho hết mùi hôi. Bạn nhớ cho thêm vài lát gừng sau đó rửa lại bằng nước sạch để ráo.
  • Cà chua rửa sạch thái múi cau.
  • Sả, hành, gừng, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
  • Rau xà lách rửa sạch để ráo.

Bước 2 : Cách ướp sườn dê

  • Sườn dê đã được sơ chế và chặt miếng cho vào bát tô cho các gia vị vào ướp : dầu mè 5 muỗng, đường 3 muỗng, mì 1 muỗng, tiêu 1 muỗng, muối 1 muỗng cùng với các gia vị đã băm sẵn ( hành, tỏi, sả,..)
  • Uớp sườn dê trong 30p cho ngấm đều hết các gia vị.

Bước 3 : Nướng sườn dê

  • Chuẩn bị một cái bếp than hoa thường thì các món nướng nướng than là ngon nhất và ngọt nhất.
  • Vỉ nướng rửa sạch đặt lên bếp rồi cho miếng sườn dê lên trên nướng, liên tục lật sườn dê cho chín đều 2 mặt. (Nhớ không để than lửa to dễ bị cháy.)

Sườn dê nướng

Bước 4 : Thành phẩm món sườn dê nướng

Khi sườn đã chín gắp ra đĩa rồi trang trí rau xà lách cùng với cà chua, mùi thơm ngọt của dê với khói nghi ngút của những miếng sườn dê nướng nóng hổi sẽ làm tan chảy vị giác của bạn

Sườn dê nướng

Với  cách làm sườn dê nướng đơn giản mà Hoa Mai Food chia sẻ bạn sẽ thêm vào sổ tay nấu nướng của mình món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm : bí kíp nấu nướng

Fanpage: Hoa Mai Food

HOTLINE: 0949.254.785

Tin xem nhiều