Chuột đông lạnh này có vị như Tiramisu. Đó là một món tráng miệng phong phú, suy đồi, cảm thấy thoáng mát và nhẹ nhàng khiến nó trở thành một điều tuyệt vời để có sau một bữa ăn nặng. Trên cùng với kem đánh bông, sô cô la cạo râu hoặc rắc ca cao.
Tiramoussa semifreddo - hy vọng được làm bằng tay
Khi bạn có thể bắt đầu nhận ra, tôi thực sự yêu thích sự kết hợp hương vị ở Tiramisu và tôi đã giới thiệu chúng trong nhiều công thức nấu ăn video. Mặc dù tôi yêu phiên bản cổ điển, tôi không phải là fan hâm mộ lớn nhất của bánh quy Ladyfinger trong một món tráng miệng, đó là điều tôi nghĩ rằng tôi đã bắt được từ Michele, nhưng dù sao, tôi cũng thích sự kết hợp giữa rượu vang và rượu vang Marsala trong bất kỳ món ngọt nào. Đặc biệt nếu món ngọt đó là một semifreddo ánh sáng lông vũ.
Nếu bạn không quen thuộc, Semifreddo về cơ bản là một mousse đông lạnh, do đó tên của công thức, và đó có lẽ là cách dễ nhất để tạo ra thứ gì đó tương tự như kem mà không có nhà sản xuất kem, hoặc bất kỳ thiết bị đặc biệt nào khác. Bạn cần một vài bát trộn, và khả năng làm việc với máy đánh trứng hoặc máy trộn điện, nhưng ngoài ra, quy trình này rất đơn giản.
Về máy trộn điện, tôi rất thích làm điều này bằng tay, vì cả người da trắng và kem chỉ mất vài phút để đánh lên, và bạn ít có khả năng bị quá nhiều. Nếu bạn đi quá xa với kem, bạn sẽ thưởng thức bơ, và những người da trắng quá khô trở nên khô và hạt, và khó gấp hơn. Vì vậy, đừng làm một trong những điều đó. Nhưng, cho dù bạn thích sự tiện lợi của các công cụ quyền lực, hay hướng dẫn sử dụng, tôi thực sự yêu thích kỹ thuật này, và món tráng miệng tuyệt vời này, và hy vọng bạn sẽ sớm thử nó. Thưởng thức!
Thành phần
4 quả trứng lớn, tách ra
2 muỗng cà phê cà phê nướng tối tức thì
cốc đường trắng
1 muỗng canh rượu vang Marsala
Pinch muối
1 chén kem nặng
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Diana Chistruga
-
Kết hợp lòng đỏ trứng, cà phê nướng tối ngay lập tức, rượu vang Marsala và đường trong một bát kim loại và đánh với nhau cho đến khi mịn.
Diana Chistruga
-
Đặt bát lên trên cùng của một nồi hơi đôi trên nước sôi nhẹ. Đánh trứng liên tục cho đến khi hỗn hợp dày lên và nhỏ giọt từ các dải ruy băng hình thành trên bề mặt có thể nhìn thấy trong 1/2 giây đến 1 giây, khoảng 10 phút. Nếu bạn "dũng cảm", bạn có thể đặt bát trực tiếp trên lửa vừa thấp và làm dày kem trứng theo cách đó, nhưng bạn phải cẩn thận để bạn không kết thúc với trứng được xáo trộn. Phương pháp cuối cùng này nhanh hơn một chút và sẽ mất khoảng 6 đến 7 phút.
Diana Chistruga
-
Đánh lòng lòng trắng trứng trong một ly, kim loại hoặc bát gốm cho đến khi bọt. Dần dần thêm muối và tiếp tục đánh cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Để qua một bên.
Diana Chistruga
-
Đánh kem nặng trong một bát thủy tinh hoặc kim loại ướp lạnh với máy trộn điện cho đến khi hình thành đỉnh trung bình.
Diana Chistruga
-
Sử dụng thìa, gấp trong hỗn hợp lòng đỏ trứng cho đến khi kết hợp.
Diana Chistruga
-
Thêm một nửa lòng trắng trứng và gấp vào cho đến khi kết hợp. Sau đó gấp lại trong lòng trắng trứng còn lại cho đến khi kết hợp tốt.
Diana Chistruga
-
Chuyển hỗn hợp vào lọ mứt nhỏ 4 ounce và đóng bằng nắp đậy. Đóng băng trong 4 giờ hoặc qua đêm.
Diana Chistruga
-
Trang trí và thưởng thức!
Diana Chistruga
Ghi chú của Cook:
Tôi đã sử dụng cà phê hòa tan của Starbuck's Dark Italian.
Lượng muối được thêm vào lòng trắng trứng không phải là một "nhúm" đầy đủ. Nó là một nhúm rất nhỏ, giống như 1/4 nhúm. Có thể bị bỏ qua.
Điều này cũng có thể được thực hiện bằng cách đổ hỗn hợp vào một chiếc bánh có lót bằng nhựa lạnh, sau đó được phục vụ bằng cách cắt nó thành các lát sau khi đông lạnh.
Sô cô la cạo, vụn bánh quy hoặc thanh kẹo nghiền có thể được gấp lại vào cuối cho một món tráng miệng suy đồi hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 173 | Calo |
| 13g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 173 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 115mg | 38% |
| Natri 43mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Protein 3G | |
| Kali 58mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức "từ đầu trọ" này luôn là công thức tốt nhất tôi từng thấy và sử dụng. Bà tôi, mẹ, tôi, và bây giờ con gái tôi đã sử dụng và sử dụng công thức không an toàn này. Chồng đợi xung...
Đây là một chiếc bánh nướng trên chảo thạch. Tuyệt vời cho một cuộc tụ họp gia đình lớn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 15 đến...
Những hình vuông này chứa đầy táo và nho khô trộn với gia vị táo, quế và đinh hương. Họ sẽ thêm hương vị ngon cho bất kỳ dịp nào! Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 1 (3,9 ounce) Container...
Công thức bánh pudding sô cô la không có sữa này là hoàn hảo khi bạn cần một món tráng miệng thuần chay dễ dàng. Nó đơn giản, mịn màng và kem. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...
Chúng tôi đã có một lớp học nấu ăn tại Bệnh viện Nhi đồng ở Orange, CA. Đây là một yêu thích cho bệnh nhân và người lớn. Bạn nên ở đó để ngửi mùi hương tuyệt vời của bánh quy ngay từ lò nướng và nhìn...