Tripical xoài trifle

1. Kết hợp xoài, 1/2 chén đường, nước chanh và muối trong bộ xử lý thực phẩm; xay nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm lòng đỏ trứng; Quá trình trong 15 giây.

2. Đổ hỗn hợp xoài qua một cái rây được đặt trên một bát kim loại lớn, ấn vào chất rắn bằng mặt sau của thìa để giải phóng càng nhiều nhuyễn càng tốt. Loại bỏ chất rắn trong rây.

3. Đổ đầy một cái chảo lớn với 2 inch nước; Đun nhỏ lửa. Đặt bát kim loại trên đầu; Đánh trứng nhuyễn cho đến khi dày lên và nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm thanh ghi 170 độ F (77 độ C), khoảng 10 phút.

4. Đặt bát kim loại lên một chiếc khăn trên bề mặt làm việc bằng phẳng. Đánh bơ 1 miếng tại một thời điểm cho đến khi trộn. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh, 8 giờ đến qua đêm.

5. Kết hợp sữa và bánh pudding dừa trong nồi. Đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi dày lên. Loại bỏ từ nhiệt; Gấp trong chiết xuất dừa và vani. Làm lạnh cho đến khi đặt, khoảng 1 giờ.

6. Đánh kem nặng trong một bát thủy tinh hoặc kim loại ướp lạnh với máy trộn điện cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Thêm 1/4 chén đường dần, tiếp tục đánh cho đến khi hình thành các đỉnh cứng.

7. Đặt 1/2 khối bánh pound ở dưới cùng của một bát trifle lớn. Lớp một số chuối, dứa và dâu tây trên đầu. Muỗng 1/2 của bánh xoài xay nhuyễn và bánh pudding dừa trên đầu. Lặp lại các lớp với bánh pound còn lại, chuối, dứa, dâu tây, xoài xay nhuyễn và bánh pudding dừa.

8. Muỗng đánh kem lên trên trong vòng xoáy lớn, mịn màng. Lạnh cho đến khi phục vụ.

Ghi chú của Cook:

Thay thế bánh pudding thay thế cho dừa nếu muốn.

Việc đặt xoài nhuyễn xuống trước bánh pudding dừa dễ dàng hơn.

Bạn có thể thêm các lớp kem đánh vào trifle nếu muốn. Tôi thường không. Nếu bạn không cảm thấy như công việc làm thêm, Cool Whip (R) hoạt động tốt thay vì kem đánh bông.