Tôi yêu bánh kem dừa, nhưng đôi khi, tôi cảm thấy như hương vị dừa bị mất trong làm đầy kem bánh vani. Công thức bánh kem dừa này tăng cường hương vị dừa và kết cấu bằng cách sử dụng nó trong suốt công thức.
Thành phần
Vỏ trái đất:
1 cốc bột mì đa dụng
thìa muối
Cốc bơ không ướp muối, ướp lạnh và khối
2 muỗng canh bánh rút có hương vị bơ, ướp lạnh
1 muỗng canh nước dừa, hoặc khi cần thiết
Rum có hương vị dừa ounce chất lỏng
Đổ đầy:
1 (18 ounce) có thể sữa dừa
1 chén đường trắng, chia
1 chén dừa ngọt ngào, nướng
1 hạt vani, tách và cạo
Cup Cornstarch
cốc sữa nguyên chất
2 quả trứng
1 lòng đỏ trứng
2 muỗng bơ, nhiệt độ phòng
Phủ bên trên thức ăn:
2 cốc kem đánh bông nặng
cốc bánh kẹo của cốc
muỗng cà phê vani
1 muỗng cà phê nước chanh
2 muỗng canh dừa ngọt ngào, nướng
Hướng
Để làm lớp vỏ, kết hợp bột, muối, bơ lạnh và rút ngắn lạnh trong bát của một bộ xử lý thực phẩm. Xung cho đến khi bơ và rút ngắn là kích thước của đậu nhỏ. Chuyển hỗn hợp vào một cái bát. Thêm nước dừa và rượu rum 1 muỗng cùng một lúc, ném bằng một cái nĩa để trộn. Khi hỗn hợp có thể được ép thành một quả bóng, bọc nó bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 30 phút.
Mỡ một chiếc chảo bánh 8 inch. Lăn ra bột trên một bề mặt bột nhẹ thành một vòng tròn 12 inch. Cẩn thận chuyển bột vào chảo bánh. Cắt các cạnh và gấp bột dưới chính nó; uốn lớp vỏ. Che lỏng lẻo bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Chích đáy và các cạnh của bột bánh bằng một cái nĩa. Đặt bột bằng giấy da hoặc giấy nhôm và cân nó xuống bằng trọng lượng bánh hoặc đậu khô (xem ghi chú của biên tập viên). Nướng cho đến khi các cạnh của lớp vỏ vàng và đáy lớp vỏ chỉ bắt đầu màu, 15 đến 20 phút. Lấy lớp vỏ ra khỏi lò, cẩn thận loại bỏ lá và đậu, và đặt sang một bên.
Kết hợp nước cốt dừa, 1/2 chén đường, 1 chén dừa nướng và hạt đậu vani và vỏ trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Thỉnh thoảng khuấy để hòa tan đường. Đun hỗn hợp vào đun sôi và loại bỏ khỏi nhiệt.
Đánh bông 1/2 chén đường còn lại với bột ngô. Đánh trứng và lòng đỏ trứng với nhau trong một bát chống nhiệt lớn; Đánh trong sữa và hỗn hợp bột ngô. Dần dần đổ sữa dừa nóng vào hỗn hợp trứng, đánh liên tục. Trả lại hỗn hợp sữa trứng cho nồi.
Nấu sữa trứng trên lửa vừa, khuấy liên tục bằng thìa hoặc thìa gỗ. Đun hỗn hợp vào đun sôi và nấu, khuấy, trong 2 phút. Hỗn hợp sẽ dày lên. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và loại bỏ vỏ vani. Đánh bơ. Đổ sữa trứng vào lớp vỏ được làm mát. Làm lạnh chiếc bánh trong 1 giờ.
Đặt một bát trộn và đập vào tủ đông trong 15 phút để thư giãn. Đánh kem với tốc độ cao cho đến khi nó bắt đầu đặc; Dần dần thêm đường, vani và nước chanh của bánh kẹo. Tiếp tục đánh cho đến khi cứng. Ống hoặc phết kem lên chiếc bánh ướp lạnh và rắc dừa nướng còn lại.
Ghi chú của Cook:
Đóng băng bát trộn trước khi đánh kem làm cho nó lên nhanh hơn và giữ cho nó ổn định hơn. Chiếc bánh này có thể được làm trước thời hạn và giữ lạnh trước khi phục vụ.
Ghi chú của biên tập viên:
Nhận lời khuyên cho việc nướng một lớp vỏ bánh trong bài viết tư vấn của chúng tôi.
Bạn có thể tiết kiệm vỏ vani và sử dụng nó để hương vị đường. Rửa sạch nó trong nước chảy mát sau khi nấu sữa trứng. Vỗ khô bằng khăn giấy, sau đó lưu trữ trong một lọ có đường với đường trắng. Bổ sung đường khi bạn sử dụng nó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 723 | Calo |
| 53g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 723 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 53g | 68% |
| Chất béo bão hòa 36g | 180% |
| Cholesterol 175mg | 58% |
| Natri 222mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 36g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 95mg | 7% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 306mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Bằng cách thay thế một nửa bơ bằng táo và một nửa số sô cô la bằng nho khô, tôi chỉ thay đổi một chút bản gốc. Chúng vẫn mềm và ngon với một nửa chất béo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 12...
Một ổ đĩa hạt dễ dàng và nhanh chóng ăn kèm với nước sốt đường nâu ấm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 12 Năng suất...
Đây là hoàn hảo cho văn phòng hoặc nếu bạn đang có một bữa tiệc lớn ở nhà. Chúng có kích thước hoàn hảo! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 23 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1...
Đối với người lớn, đây là một món tráng miệng và đồ uống sau bữa tối, tất cả được cuộn thành một. Công thức này làm đủ cho khuôn băng lớn. Thật hấp dẫn khi thêm nhiều rượu gin nhưng hãy nhớ rằng họ...
Những cookie sô cô la sô cô la không có gluten, không có sữa, không có sữa là nếm thử tốt nhất và dễ dàng nhất để nướng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...