Bữa tối

Cà ri cá Ấn Độ

Thời gian nấu: 75
Phần: 4

Cà ri cá Ấn Độ này là một món ăn rất cay. Công thức được lấy cảm hứng từ một công thức cá của người Bengal mà mẹ tôi đã từng làm ở Ấn Độ.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
30 phút
Thời gian bổ sung:
30 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 15 phút
Phục vụ:
4

Thành phần

  • 3 muỗng canh dầu canola, chia

  • 2 muỗng cà phê mù tạt dijon dijon

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 1 muỗng cà phê muối, chia

  • 4 philê cá trắng

  • 1 hành tây trung bình, xắt nhỏ

  • 4 tép tỏi, xắt nhỏ

  • 1 (1 inch) mảnh rễ gừng tươi, bóc vỏ và băm nhỏ

  • 5 Hạt điều

  • 2 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne, hoặc nếm thử

  • 1 muỗng cà phê cumin mặt đất

  • 1 muỗng cà phê rau mùi

  • 1 muỗng cà phê đường trắng

  • Teaspoon Tủ nghệ

  • cốc cà chua xắt nhỏ

  • cốc nước dùng rau

  • Cup xòe tươi xắt nhỏ

Hướng

  1. Trộn 2 muỗng canh dầu, mù tạt, hạt tiêu đen và 1/2 muỗng cà phê muối với nhau trong một bát thủy tinh nông. Thêm cá và chuyển sang áo khoác. Đậy nắp và làm lạnh trong 30 phút.

  2. Trong khi cá đang ướp, kết hợp hành tây, tỏi, gừng và hạt điều trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm; Xung cho đến khi hỗn hợp tạo thành một hỗn hợp.

  3. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).

  4. Nhiệt còn lại 1 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa thấp. Thêm dán hạt điều; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Thêm hạt tiêu cayenne, còn lại 1 muỗng cà phê muối, thì là, rau mùi, đường và củ nghệ; Nấu và khuấy trong 5 phút. Khuấy trong cà chua và nước dùng.

  5. Lấy cá ra khỏi ướp và rũ bỏ dư thừa; Loại bỏ ướp còn lại. Sắp xếp cá trong một món nướng và đổ nước sốt lên trên.

  6. Nướng, phủ, trong lò nướng nóng cho đến khi cá dễ dàng vảy bằng một cái nĩa, khoảng 30 phút. Trang trí với rau mùi.

Lời khuyên

Bạn có thể sử dụng philê cá đông lạnh cho công thức này, chỉ cần làm tan chúng trước khi sử dụng.

Nếu bạn thích một món ăn ít cay hơn, đừng sử dụng nhiều hạt tiêu cayenne.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

338 Calo
14g Mập
12g Carbs
42g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 338
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 14g 17%
Chất béo bão hòa 1g 7%
Cholesterol 56mg 19%
Natri 2715mg 118%
Tổng số carbohydrate 12g 4%
Chế độ ăn kiêng 2g số 8%
Tổng số đường 5g
Protein 42g
Vitamin C 10mg 49%
Canxi 69mg 5%
Sắt 2mg 11%
Kali 940mg 20%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Đậu lăng và gạo với hành tây chiên (Mujadarrah)

Điều này nghe có vẻ như là một công thức đơn giản, nhưng tin tôi đi, thật tuyệt vời! Đây là một loại thực phẩm thoải mái ở Trung Đông dễ làm kết hợp đậu lăng, gạo và hành tây chiên ngon. Sữa chua...

Các món thịt hầm

Mẹ tôi đã phát minh ra món thịt hầm linh hoạt này khi đứa con đầu lòng của tôi chào đời và đó là một tiêu chuẩn trong gia đình chúng tôi kể từ đó. Các thành phần có thể dễ dàng thay đổi, vì vậy hãy...

Cà ri xanh chính thống của Thái Lan

Đây là một món cà ri xanh cổ điển của Thái Lan (Kaeng Kiau Wan) và món cà ri yêu thích của tôi mọi thời đại! Bạn có thể thay thế thịt gà hoặc đậu phụ cho thịt lợn, nhưng hãy chắc chắn rằng bạn phục...

Salad đậu xanh lạnh với feta và cà chua anh đào

Tôi luôn được yêu cầu công thức ... ngon. Kích thước phục vụ này là tốt cho một bữa tiệc tối. Nhân đôi công thức nếu đi đến một bữa tiệc lớn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...

Ức gà nướng dễ dàng

Đây là phiên bản gà tẩm bột của tôi bằng cách sử dụng hỗn hợp nhồi dày dạn, chẳng hạn như Pepperidge Farm. Không thay thế bơ - đó là một thành phần quan trọng và thêm rất nhiều hương vị. Thời gian...