Khô rắn

Khô rắn

27/08/2019

Khô Rắn: Đề sản xuất ra được nhửng miếng khô rắn thơm ngon. Người Khmer phải qua rất nhiều công đoạn như: làm sạch, lột bỏ da, loại bỏ xương, ướp gia vị và cuối cùng là ép thành từng thớ đem phơi. Quan trọng là khô rắn phải phơi ngay và phơi đủ nắng từ sáng tới chiều. Sau khi phơi, thịt rắt rút bớt nước, bên ngoài khô ráo nhưng bên trong vẫn còn giữ độ mềm dẻo. Các thớ thịt rắn ...

Tin xem nhiều

Tin mới nhất