Venus Chocolate Macadamia Nut Tart

Trong một bát trộn lớn, kem với nhau 1/2 chén bơ làm mềm bơ và 1/4 chén đường cho đến khi nhạt, khoảng 3 phút; Đánh trong trứng.

Trong một bát riêng, trộn bột và bột ca cao. Sử dụng một cái muỗng gỗ, khuấy các nguyên liệu khô vào hỗn hợp kem và thu thập bột thành một quả bóng. Làm phẳng bột thành một đĩa và bọc trong giấy sáp; Làm lạnh trong ít nhất 2 giờ.

Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).

Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn bột ướp lạnh thành một vòng 10 inch và độ dày khoảng 1/4 inch. Chuyển bột vào chảo bánh tart 8 inch, ấn bột đều vào chảo; Chích khắp nơi bằng một cái nĩa và đóng băng trong 10 phút.

Nướng vỏ bánh trong lò đã làm nóng trước trong 12 phút; Chuyển đến một cái giá để nguội.

Để làm caramel: Trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, hãy mang 1/2 chén kem nặng vào một lửa nhỏ. Trong một cái chảo trung bình nặng trên lửa lớn, dần dần thêm 1/2 chén đường với số lượng nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi nó tan chảy và chuyển sang màu nâu vàng. Loại bỏ nồi khỏi nhiệt và từ từ khuấy trong kem nóng; Khuấy trong 2 muỗng bơ và cho phép hỗn hợp nguội.

Để làm kem sô cô la: Trong một bát vừa, kết hợp sô cô la và rượu mùi. Trong một cái chảo nhỏ trên lửa lớn, mang 1/2 chén kem nặng còn lại để đun sôi và đổ nó lên sô cô la; Khuấy hỗn hợp với thìa gỗ cho đến khi sô cô la tan chảy và rất mịn.

Dự trữ 13 hạt macadamia toàn bộ và cắt phần còn lại. Đổ caramel làm mát vào vỏ bánh tart được làm mát và trải đều bằng thìa kim loại; Rắc hạt xắt nhỏ lên caramel. Đổ kem sô cô la lên trên và trải đều.

Sắp xếp 10 đai ốc toàn bộ xung quanh rìa của bánh tart để đánh dấu 10 lát; Đặt 3 đai ốc còn lại ở trung tâm. Làm lạnh bánh tart trong 1 giờ hoặc cho đến khi chắc chắn; phục vụ.