Vịt kho măng

3:38 Chiều 06/11/2019

26 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Vịt kho măng

Vịt kho măng là một trong những món ăn nổi tiếng. Vịt kho măng được không chỉ là một món ăn mặn hấp dẫn, mà thành phần dinh dưỡng nó mang lại vô cùng tuyệt vời. Với các cách làm dưới đây chắc hẳn sẽ cho bạn món vịt kho măng ngon như ngoài hàng.

vịt kho măng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Măng tươi: 300g.
  • Thịt vịt: 1 con.
  • Ngũ vị hương.
  • Ớt tươi: 2 quả.
  • Gừng: 2 củ.
  • Hành khô: 1 củ.
  • Nước tương.
  • Đường phèn.
  • Rượu trắng: 200ml.
  • Các loại gia vị cần thiết như dầu ăn, muối, hạt tiêu, mì chính.

vịt kho măng

Cách làm vịt kho măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Món ăn chế biến từ thịt vịt thì việc sơ chế thịt vịt để khi ăn thịt vịt sẽ thơm ngon và ngọt nhất là điều bạn cần quan tâm.
  • Rửa sạch măng tươi rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp đun nước cho sôi rồi bỏ măng tươi vào luộc sơ. Vớt ra bỏ vào chậu nước lạnh chừng 2-5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
  • Hành lá, rau ngò bạn bỏ rễ rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.
  • Hành tỏi khô bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

vịt kho măng

Bước 2: Cách nấu

Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp, rồi cho vào chảo một chút dầu ăn đun nóng. Sau đó cho hành và tỏi băm nhuyễn và sả vào phi cho thơm. Tiếp đến cho ớt bột vào đảo đều rồi cho măng vào xào chung.

Tiếp tục cho thịt vịt đã ướp vào xào cho thịt săn lại. Cuối cùng bạn cho nước lọc vào xâm xấp mặt thịt đun lửa nhỏ liu riu để hầm cho thịt vịt chín mềm. Đun tới khi cạn gần hết nước thì tắt bếp.

XEM THÊM:MÓN NGON MIỀN SÔNG NƯỚC

Fanpage: Hoa Mai Food

Tin xem nhiều

Tin mới nhất