Aebleskiver là một món tráng miệng của Đan Mạch, giống như các lỗ bánh rán, nhưng ngọt ngào hơn và tốt hơn nhiều. Theo truyền thống, nó được phục vụ với Glogg trong cuộc phiêu lưu và nấu trong một chiếc chảo gang giống như một kẻ săn trộm trứng. Phục vụ nóng với xi -rô, mứt hoặc đường bột.
Thành phần
2 lòng trắng trứng lớn
2 cốc bơ sữa
2 cốc bột mì đa dụng
2 lòng đỏ trứng lớn
4 muỗng bơ, tan chảy
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng cà phê bột nở
muỗng cà phê baking soda
thìa muối
1 chén dầu thực vật để chiên
Hướng
Đánh bại lòng trắng trứng trong một bát thủy tinh hoặc kim loại sạch với máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Để qua một bên.
Trộn bơ sữa, bột, lòng đỏ trứng, bơ tan chảy, đường, bột nở, baking soda và muối trong một bát lớn; đánh bại cho đến khi thắng. Nhẹ nhàng gấp trong lòng trắng trứng.
Đun nóng chảo aebleskiver trên lửa vừa. Cho khoảng 1 muỗng canh dầu thực vật ở dưới cùng của mỗi cốc.
Đổ khoảng 2 muỗng bột vào mỗi cốc đã chuẩn bị. Ngay khi bong bóng xuất hiện xung quanh các cạnh, hãy nhanh chóng quay chúng. (Các đầu bếp của Đan Mạch sử dụng kim đan dài, nhưng một cái nĩa sẽ hoạt động.) Tiếp tục nấu ăn, xoay bóng để giữ cho nó không bị đốt cháy.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 63 | Calo |
| 3g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 63 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Natri 125mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 40mg | 3% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 39mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh pho mát thiên đường này được xếp lớp với caramel và sô cô la và phục vụ trong một lớp vỏ hồ đào nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng thời gian: 5...
Món tráng miệng không có sữa này là kem và nuông chiều nhưng cân bằng bằng cách sử dụng quinoa ngũ cốc nguyên hạt thay vì gạo trắng truyền thống. Các điểm nhấn dừa và xoài tươi sáng sẽ khiến bạn nghĩ...
Công thức này đã được truyền lại từ bà cố của tôi ít nhất. Chúng tôi không chắc nó đã quay trở lại bao xa, nhưng ít nhất là quay trở lại đầu những năm 1900. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Một công thức dễ dàng được trao cho tôi trong một bản demo nấu ăn Tiramisu. Nó có tỷ lệ hoàn hảo của đường đến mascarpone. Rắc bột ca cao không đường trước khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Chồng tôi yêu tất cả các công thức nấu ăn cookie của tôi, nhưng đây là món ăn yêu thích mọi thời đại của anh ấy !! Rất phong phú, và đầy hương vị bơ đậu phộng. Khi tôi nướng những thứ này, cookie Jar...