Công thức này đã được bà tôi Nancy (Saccuzzo) trao cho tôi. Cô ấy là một Nana nhỏ bé của Ý. Cô ấy dạy tôi cách nấu ăn và là nguồn cảm hứng trong cuộc sống của tôi. Thưởng thức với rượu vang đỏ hoặc cà phê yêu thích của bạn.
Thành phần
1 cốc bơ, nhiệt độ phòng
2 cốc đường trắng
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
8 quả trứng
7 muỗng cà phê bột nở
8 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê chiết xuất hồi
3 muỗng cà phê hạt hồi
1 cốc quả óc chó xắt nhỏ (tùy chọn)
2 lòng đỏ trứng, đánh nhẹ
Hướng
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Trong một bát lớn, kem với nhau bơ và đường dần thêm vani và trứng trong khi trộn. Rây lại với bột và bột nở; Khuấy vào hỗn hợp trứng. Đối với Biscotti đơn giản, không thêm bất cứ thứ gì khác (xem ghi chú của Cook). Khuấy trong chiết xuất cây hồi và hạt hồi. Thêm quả óc chó nếu muốn.
Ướt hoặc bôi mỡ bàn tay và định hình bột ra thành 4 khúc gỗ miễn là tấm nướng của bạn sẽ cho phép. Vỗ nhẹ từng người một đến chiều cao khoảng 3/4 inch và rộng 3 inch. Chải với lòng đỏ trứng đánh.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút, cho đến khi vàng nâu. Glice nhật ký ở một góc, cắt các miếng thành cookie rộng 1/2 đến 3/4 inch. Đặt các lát trở lại tấm cookie, đứng thẳng, nếu có thể; Để lại một khoảng cách giữa các lát. Quay trở lại lò nướng và nướng cho đến khi bánh quy khô và nướng nhẹ, khoảng 10 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Đối với Biscotti đơn giản, bỏ qua tất cả các hương vị. Đối với cookie Walnut, bỏ qua hạt hồi và chiết xuất.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 146 | Calo |
| 5g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 60 | |
| Calo 146 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 40mg | 13% |
| Natri 89mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 42mg | 3% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 39mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc bánh quy này rất mềm và dai, thật khó để tin rằng chúng rất dễ làm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 11 phút Thời gian bổ sung: 9 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 48 Năng...
Một thứ bắt buộc phải có cho người yêu mâm xôi. Tôi nhận được đánh giá tích cực mỗi khi tôi phục vụ điều này. Và bởi vì bạn có thể sử dụng quả mâm xôi đông lạnh hoặc tươi, bạn có thể thưởng thức nó...
Bạn đã bao giờ thấy mình đi bộ xuống đường khi đột nhiên bạn nhận ra bàn tay bánh của mình trống rỗng? Nếu vậy, công thức này là dành cho bạn! Một điều trị nhanh chóng khi bạn không cần một chiếc...
Bánh kếp lò nướng ngọt ngào này đang bùng nổ với quả việt quất ngon ngọt. Bụi với đường bột ngay trước khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số...
Công thức này trở thành một yêu thích ngay khi nó được nếm thử. Nó đã từng được gọi là 'phong phú và mượt mà một cách tội lỗi'. Tốt nhất nếu được thực hiện một ngày trước khi phục vụ. Thời...