Quầy bánh táo từ Philadelphia

1. Lò nướng đến 400 độ F.

2. Đánh kem phô mai và bơ trong bát lớn với máy trộn cho đến khi được trộn đều. Dần dần thêm 3 cốc bột, trộn trên tốc độ thấp sau mỗi lần bổ sung cho đến khi trộn. Hình thành 2 quả bóng. Đặt 1 quả bóng trên tấm giấy sáp nhẹ lớn; dẹt nhẹ. Che với tấm giấy thứ hai của giấy sáp. Cuộn ra bột đến 15-1/2x10-1/2 inch hình chữ nhật. Loại bỏ tấm giấy trên cùng của giấy sáp.

3. Xịt chảo 15x10x1 inch bằng bình xịt nấu ăn; Đảo ngược qua bột cuộn ra. Lật bột và chảo với nhau. (Chảo sẽ ở dưới cùng.) Loại bỏ tờ giấy sáp thứ hai; Nhẹ nhàng ấn bột lên phía dưới và lên của chảo. Toss táo với bột còn lại, đường và quế hạt; Trải lên đáy lớp vỏ.

4. Lặp lại lăn ra từ bóng bột còn lại để làm hình chữ nhật thứ hai. Hủy bỏ tấm trên cùng của giấy sáp; Cẩn thận lật bột trên táo. Loại bỏ giấy sáp. Tuck các cạnh của bột xuống các cạnh của chảo để kèm theo táo. Tạo một số khe trong lớp vỏ để thông hơi.

5. Nướng 35 đến 40 phút. hoặc cho đến khi vàng nâu.

6. Món tráng miệng mát 15 phút. Trong khi đó, trộn đường bột và nước. Mưới men trên món tráng miệng. Làm mát 30 phút. Trước khi cắt vào thanh.

Cách thực hiện 8 phần ăn

Chuẩn bị công thức theo chỉ dẫn, cắt tất cả các thành phần làm đôi, lắp ráp món tráng miệng trong chảo vuông 9 inch và giảm thời gian nướng xuống 30 đến 35 phút. hoặc cho đến khi vàng nâu. Làm 8 phần ăn.

Ghi chú

Bột được cuộn giữa các tờ giấy sáp cả hai để giúp ngăn bột dính vào bề mặt làm việc và giúp việc chuyển bột ra ra dễ dàng hơn vào chảo nướng.