Gà quấn bằng giấy như trong một đĩa pu pu. Nó được gọi là 'giấy gói' mặc dù nó thực sự được bọc trong lá nhôm. Đây là một trong những món khai vị ngon nhất tôi từng có tại một nhà hàng châu Á và đây là nỗ lực của tôi để nhân đôi nó. Nó đi rất tốt trên đĩa pu pu.
Thành phần
2 muỗng canh nước tương
1 hành lá, băm nhỏ
1 muỗng canh nước sốt hoisin
1 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh rượu trắng
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng cà phê băm gừng tươi
1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
Teaspoon bột năm loại Trung Quốc
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 pound không da, một nửa ức gà không xương, cắt thành các khối 1 inch
1 chén dầu đậu phộng để chiên, hoặc khi cần thiết
18 hình vuông 6x6 inch của lá nhôm, hoặc khi cần thiết
Hướng
Trộn nước tương, hành lá, nước sốt hoisin, dầu thực vật, rượu vang trắng, bột ngô, đường, gừng, tỏi, bột năm gia vị, muối và hạt tiêu đen trong một bát lớn. Khuấy khối gà vào nước sốt để áo; ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Đặt các khối gà 1 đến 2 lên một hình vuông của lá nhôm và gấp lá theo đường chéo để làm một hình tam giác. Gấp các cạnh trên chặt chẽ nhiều lần, khoảng 1/4 inch mỗi lần, vắt càng nhiều không khí càng tốt ra khỏi gói. Lặp lại với các thành phần còn lại và giấy bạc.
Đổ 1 chén dầu đậu phộng, hoặc khi cần thiết, vào một cái chảo nặng (như chảo gang) đến độ sâu 1/2 inch; Đun nóng trên lửa vừa cho đến khi dầu lung linh.
Nhẹ nhàng đặt các gói gà, làm việc theo lô nếu cần thiết, vào dầu nóng và nấu cho đến khi gà không còn màu hồng và nước ép chạy rõ ràng (mở một gói thử để chắc chắn), khoảng 5 phút mỗi bên. Thoát gói trên khăn giấy. Phục vụ thịt gà trong giấy gói giấy và để thực khách tự mở ra.
Nấu ăn ghi chú
Để nấu ăn, tôi đã sử dụng một cái chảo gang trên vỉ nướng thịt với nhiệt độ được đặt thành 400 độ F (200 độ C). Bạn cũng có thể sử dụng một nồi chiên sâu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 150 | Calo |
| 8g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 150 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Natri 376mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 12mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 122mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Gia đình tôi cầu xin tôi làm Salsa Blender này trong mùa bóng đá, có hoặc không có công ty đến. Thật dễ dàng để thực hiện, đến nỗi tôi không bận tâm. Tuy nhiên, hãy thận trọng với hạt tiêu Jalapeo...
Những cây trồng jalapeo này có kem ở giữa với thịt xông khói giòn ở bên ngoài. Chúng dễ làm và nếm thử tốt hơn nhiều so với poppers truyền thống. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng...
Những quả trứng ngâm này được cắt lát tuyệt vời và phục vụ trên salad hoặc chỉ ăn chúng đơn giản cho một bữa ăn nhẹ ít carb! Bạn có thể điều chỉnh nhiệt bằng cách thêm nhiều hoặc ít chipotle và...
Công thức này là một phiên bản nóng của một loại ngô cổ điển, cả về gia vị và nhiệt độ, thực sự rất ngon. Đó là một đỉnh cao của một số biến thể và là phiên bản 7 của tôi, do đó cho vay tốt cho sự...
Xúc xích được trộn vào một hỗn hợp phô mai cay, cay để tạo ra một món nhúng tuyệt vời luôn biến mất nhanh trong các bữa tiệc. Ăn kèm với bánh tortilla. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...