Easy Vegan brioche sử dụng hết bơ cũ.
Thành phần
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
cốc sữa hạnh nhân
1 cốc bột mì đa dụng
2 quả bơ chín, nghiền
2 muỗng sữa hạnh nhân
2 muỗng canh đường trắng
thìa muối
2 cốc bột bánh mì
2 muỗng canh bơ thực vật thuần chay (như cân bằng trái đất)
Nấu ăn
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
1 nhúm muối
Hướng
Kết hợp men và 1/3 cốc sữa hạnh nhân trong bát của máy trộn đứng và để ngồi trong 5 phút.
Thêm bột mì đa dụng, bơ nghiền, 2 muỗng sữa hạnh nhân, đường và muối vào hỗn hợp men và trộn với tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Thêm bột mì và trộn đều cho đến khi trộn. Nhi ở tốc độ trung bình thấp cho đến khi bột mịn và đàn hồi, 8 đến 10 phút; Bột sẽ xuất hiện dính, nhưng nó sẽ không dính vào ngón tay.
Thêm bơ thực vật thuần chay vào bột và nhào với tốc độ trung bình cao cho đến khi kết hợp, khoảng 1 phút. Chuyển bột vào một bát phủ dầu, phủ bằng bọc nhựa và đặt ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 tiếng rưỡi.
Đấm bột xuống, che, và để tăng trở lại trong 2 giờ nữa.
Kết hợp dầu ô liu và muối trong một bát nhỏ.
Chia bột thành 4 phần bằng nhau và định hình từng phần thành một quả bóng mịn. Phủ một chiếc chảo loaf 9x5 inch với bình xịt nấu ăn. Đặt các quả bóng bột vào chảo đã chuẩn bị và chải với khoảng 1/2 hỗn hợp dầu, đặt phần còn lại. Che lỏng lẻo bằng bọc nhựa và để tăng cho đến khi Loaf lấp đầy chảo và nấm trên nó, khoảng 1 giờ nữa.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Chải hỗn hợp dầu còn lại trên đầu ổ bánh.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng sữa đậu nành thay cho sữa hạnh nhân.
Bạn có thể trộn bột bằng tay nếu bạn không có máy trộn đứng.
Lần tiếp theo tôi dự định giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ và nướng lâu hơn một chút, nếu cần, để ngăn chặn đỉnh quá nhanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 318 | Calo |
| 13g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 318 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 206mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 45g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 5mg | 25% |
| Canxi 26mg | 2% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 323mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Trò chơi hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu, bộ đôi này có một cái gì đó để mọi người yêu thích. Caramen hóa thấp và chậm làm sâu sắc hương vị của hành tây, mang lại cho sự nhúng một hương vị không...
Chuối và mật ong ngon; Con chó nhỏ của bạn sẽ biết bạn yêu chúng khi bạn nướng chúng những món đặc biệt này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời...
Nước ướp siêu nhanh này là tuyệt vời cho mùa hè nướng và lạnh! Tôi sử dụng công thức này để ướp một pound bít tết sườn, nhưng bạn không thể sai với thịt gà hoặc thậm chí là cá thịt chắc. Ướp ít nhất...
Đậu xanh ngâm cay làm theo cách cũ. Đây là công thức của bà tôi, tôi hy vọng bạn thích! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 32 Năng suất: 8 pint Thành...
Công thức đóng băng đơn giản này kết hợp hoàn hảo với bất kỳ loại bánh! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 3 chén Thành phần Cup bơ không ướp muối, mềm mại...