Tôi đã luôn muốn thử làm một loại món thịt xông khói ngọt/ngon miệng bằng cách sử dụng Pate A Choux, còn được gọi là những thứ bạn làm bánh kem. Tôi đã đi đầy đủ chủ đề bữa sáng, và đứng đầu của tôi với một ít xi -rô cây phong, nhưng hãy thoải mái để có được beignet của bạn, và phủ chúng bằng một đống đường bột.
Thành phần
1 cốc nước lạnh
2 muỗng canh nước lạnh
cốc bơ
2 muỗng canh đường trắng
thìa muối
Teaspoon Nutmeg mới nghiền
1 cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê vani
4 quả trứng lớn
12 dải thịt xông khói, cắt ngang thành các mảnh 1/2 inch
dầu thực vật để chiên sâu
xi -rô cây phong, để phục vụ
thìa muối
Hướng
Đổ 1 cốc cộng với 2 muỗng canh nước lạnh vào nồi trên lửa vừa cao. Thêm bơ, đường, muối và nhục đậu khấu. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, giảm nhiệt xuống trung bình và thêm bột. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp kết hợp với nhau thành một quả bóng bột mềm, khoảng 2 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và chuyển vào một bát trộn. Đổ trong chiết xuất vani. Phá vỡ bột bằng máy đánh trứng hoặc nĩa, và để nguội trong khoảng 5 phút.
Chia một quả trứng vào bát với bột và đánh trứng cho đến khi trứng được kết hợp và bột trở nên mịn và dính, 4 đến 5 phút. Bột sẽ dính vào bên trong máy đánh trứng; Làm sạch bột bằng thìa trước khi thêm trứng liên tiếp, 1 lần. Đánh trứng vào mỗi quả trứng cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng vào bột. Rõ ràng bột từ whisk; Cạo xuống bên bát. Che bột bằng bọc nhựa và thư giãn trong khoảng một giờ.
Đặt thịt xông khói trong chảo lạnh. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi thịt xông khói có màu nâu và giòn và chất béo được thể hiện, 5 đến 8 phút. Chuyển miếng thịt xông khói vào một tấm lót giấy để ráo nước. Khi thịt xông khói đủ mát để xử lý, đặt nó lên thớt và cắt thành những miếng nhỏ. Đặt một số bit thịt xông khói để đứng đầu bánh rán.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 350 độ F (175 độ C).
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và khuấy trong miếng thịt xông khói.
Thả bột bằng cách xào (khoảng 2 muỗng canh) vào dầu nóng. Chiên theo đợt để tránh đông đúc. Chiên cho đến khi bột bắt đầu phồng và nâu, thỉnh thoảng quay lại. Sau khi bánh rán mở rộng và nứt, tiếp tục biến chúng cho đến khi chúng có màu nâu đều, khoảng 7 phút. Chuyển sang tấm khăn giấy lót để thoát nước nhẹ.
-
Phục vụ nóng, rưới với xi -rô cây phong và đứng đầu với miếng thịt xông khói.
Ghi chú của đầu bếp:
Nếu chiên thành từng mẻ, giữ bánh rán nấu chín trong lò ấm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
542 | Calo |
41g | Mập |
30g | Carbs |
13g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
Calo 542 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 41g | 53% |
Chất béo bão hòa 15g | 76% |
Cholesterol 185mg | 62% |
Natri 784mg | 34% |
Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
Tổng số đường 12g | |
Protein 13g | |
Canxi 38mg | 3% |
Sắt 2mg | 11% |
Kali 205mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
![Xúc xích Ý - Phong cách Tuscan Xúc xích Ý - Phong cách Tuscan](/img/21719/4055743-3ad2a91988c44587897a064989eacd39.jpg)
Xúc xích này là điển hình của xúc xích tự làm được tìm thấy ở khu vực phía bắc của Ý, đặc biệt là ở Tuscany gần thành phố Lucca. Chúng có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức gọi xúc xích Ý. Chúng...
![Hành tây xanh tỏi tỏi naan bánh mì Hành tây xanh tỏi tỏi naan bánh mì](/img/15929/Green-Onion-Garlic-Naan-1x1-1-2000-74d1d2d5f5224354990602475103a53d.jpg)
Tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm cho đầu bếp naan theo phong cách John-khi tôi muốn nó nhanh và tôi không muốn sử dụng men và chờ một bột tăng lên nhưng tôi cũng muốn nó tốt như thể tôi đã làm. Mặc dù ban...
![Bánh mì chuối gia vị Bánh mì chuối gia vị](/img/34252/4527104-16dd6bb04e924df0bc80f22efd28c479.jpg)
Bánh mì chuối này được làm ngọt với xi -rô cây phong và gia vị với quế và nhục đậu khấu cho món mùa thu hoàn hảo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời...
![Irenes Sauce Barbeque Irenes Sauce Barbeque](/img/41221/92683-cf00bc9bfc1241139d47ef6a7dbba69e.jpg)
Mẹ chồng tôi đã cho tôi công thức này hơn hai mươi bốn năm trước. Tôi sử dụng nó thường xuyên và ai đó luôn yêu cầu nó. Một hỗn hợp của các thành phần rối, hành tây và đường nâu tạo ra một loại nước...
![Best of the Best Blueberry Buffins Best of the Best Blueberry Buffins](/img/15013/3206572-best-of-the-best-blueberry-muffins-footballgrl16-4x3-a2716a2580254c709a25cd4b05f1cd4a.jpg)
Big Blueberry Buffins với một lớp đường giòn. Đây là một công thức tôi nhận được từ bà tôi. Quả việt quất và người đánh bóng ngọt ngào là tuyệt vời cùng nhau - yêu thích của tất cả những người đã thử...