Món tráng miệng

nướng Alaska

Thời gian nấu: 635
Phần: 16

Baked Alaska là một chiếc bánh phủ kem và meringue caramen. Nó rất ngon và một cách tuyệt vời để làm cho khách của bạn! Bạn có thể sử dụng hương vị kem yêu thích của bạn hoặc kết hợp các hương vị.

Thời gian chuẩn bị:
25 phút
Giờ nấu ăn:
10 phút
Thời gian bổ sung:
10 giờ
Tổng thời gian:
10 giờ 35 phút
Phục vụ:
16
Năng suất:
1 (8 inch) Alaska nướng

Alaska nướng có thể đáng sợ, nhưng thực sự không khó để làm ở nhà. Bạn chỉ cần công thức đúng! Đó là nơi chúng tôi đến.

Alaska nướng là gì?

Baked Alaska là một món tráng miệng nướng bao gồm bánh, kem và meringue. Vậy làm thế nào để kem không tan chảy trong quá trình nướng? Meringue cách ly nó khỏi sức nóng. Điều trị được nướng trong lò nóng trong vài phút hoặc chỉ đủ dài để làm chắc và nâu meringue.

Melissahyerstay

Có gì ở Alaska nướng?

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức Alaska nướng này tại nhà:

  • Kem : Sử dụng kem vani mua tại cửa hàng hoặc tự làm ở nhà.
  • Lòng trắng trứng : Bạn sẽ cần lòng trắng trứng để làm meringue.
  • Kem của Tartar : Kem của Tartar ổn định meringue.
  • Muối : Một nhúm muối làm tăng hương vị, nhưng nó sẽ không làm cho hương vị Alaska của bạn mặn.
  • Đường : Một cốc đường trắng sẽ thỏa mãn chiếc răng ngọt ngào của bạn.
  • Bánh : Sử dụng bánh trắng mua tại cửa hàng hoặc tự làm ở nhà.

Cách làm Alaska nướng

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Alaska nướng:

  1. Đóng gói kem vào một bát chuẩn bị và đóng băng.
  2. Làm cho meringue.
  3. Biến kem ra vào lớp bánh đã chuẩn bị.
  4. Trải meringue lên kem.
  5. Nướng cho đến khi meringue có màu nâu nhạt.

Nấu ăn ghi chú

Đôi khi tôi thích sử dụng một lò nướng nhà bếp để caramen hóa meringue thay vì nướng nó.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Kim Bee nói: "Tôi đã lừa dối một chút và sử dụng bánh pound cắt lát làm cơ sở sau đó tôi đã đổ một ít rượu mùi baileys lên nó trước khi kem được thêm vào," Kim Bee nói. "Ngoài ra, nó đã đi như một giấc mơ."

"Tôi đã xưng mâm mâm xôi trên cơ sở trước khi thêm kem và meringue", theo Bevadel2000. "Một tour du lịch để hoàn thành một bữa ăn. Ngon."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 2 quarts kem vani, mềm hoặc khi cần

  • 8 lòng trắng trứng

  • Teaspoon Cream of Tartar

  • thìa muối

  • 1 chén đường trắng

  • 1 lớp bánh trắng chuẩn bị tròn 8 inch

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Xếp hàng dưới cùng và các cạnh của một bát trộn tròn 8 inch với bọc nhựa. Đóng gói kem làm mềm vào bát đã chuẩn bị, sau đó làm phẳng phần trên và phủ bằng bọc nhựa nhiều hơn. Đóng băng cho đến khi công ty, 8 giờ đến qua đêm.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Đánh bại lòng trắng trứng, đường, kem cao răng và muối trong một bát trộn cho đến khi các đỉnh cứng hình thành.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Xếp một tấm nướng bằng giấy da và đặt bánh ở trung tâm. Lấy kem ra khỏi tủ đông, loại bỏ bọc nhựa và biến kem ra trên bánh.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Nhanh chóng trải meringue lên kem và bánh, xoáy theo các mẫu trang trí nếu muốn. Đóng băng trong 2 giờ.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C).

  7. Nướng bánh trên kệ lò thấp nhất cho đến khi meringue có màu nâu nhạt, 8 đến 10 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  8. Cắt lát và thưởng thức!

    Dotdash Meredith Food Studios

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

330 Calo
11g Mập
53g Carbs
6g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 16
Calo 330
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 11g 14%
Chất béo bão hòa 5g 26%
Cholesterol 41mg 14%
Natri 315mg 14%
Tổng số carbohydrate 53g 19%
Chế độ ăn kiêng 1g 3%
Tổng số đường 44g
Protein 6g
Vitamin C 1mg 3%
Canxi 149mg 11%
Sắt 1mg 3%
Kali 204mg 4%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Cúp cá mập

Berry có hương vị cupcakes, nhuộm màu xanh trong Tuần lễ Shark. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 24 Năng suất: 24 cupcakes...

Ngón tay bơ đậu phộng II

Rất dễ dàng và ngon miệng, hãy cẩn thận để không ăn toàn bộ chảo trong một chỗ ngồi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 24 Năng suất: Chảo 1 - 9x13 inch...

Những giọt dừa kiểu cũ

Tôi thích làm men những giọt dừa này với xi -rô đường và đường nâu. Phục vụ: 9 Năng suất: 18 cookie Thành phần 1 cốc rây bột mì đa dụng 4 muỗng bơ 1 muỗng cà phê bột nở 2 muỗng cà phê quế xay cốc...

Cookies Papassini Sardinian

Cookies kỳ nghỉ của Sardinian. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 60 Năng suất: 60 cookie Thành phần 8 ounce nước cam...

Bánh quy bánh pho mát

Những cookie bánh pho mát này nhanh chóng và dễ dàng để sửa chữa và thậm chí tuyệt vời ra khỏi tủ đông! Làm đông bánh quy mà không có đường bột trong hộp kín. Họ vẫn nhai ngay cả khi đóng băng. Thời...