Baked Alaska là một chiếc bánh phủ kem và meringue caramen. Nó rất ngon và một cách tuyệt vời để làm cho khách của bạn! Bạn có thể sử dụng hương vị kem yêu thích của bạn hoặc kết hợp các hương vị.
Alaska nướng có thể đáng sợ, nhưng thực sự không khó để làm ở nhà. Bạn chỉ cần công thức đúng! Đó là nơi chúng tôi đến.
Alaska nướng là gì?
Baked Alaska là một món tráng miệng nướng bao gồm bánh, kem và meringue. Vậy làm thế nào để kem không tan chảy trong quá trình nướng? Meringue cách ly nó khỏi sức nóng. Điều trị được nướng trong lò nóng trong vài phút hoặc chỉ đủ dài để làm chắc và nâu meringue.
Melissahyerstay
Có gì ở Alaska nướng?
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức Alaska nướng này tại nhà:
- Kem : Sử dụng kem vani mua tại cửa hàng hoặc tự làm ở nhà.
- Lòng trắng trứng : Bạn sẽ cần lòng trắng trứng để làm meringue.
- Kem của Tartar : Kem của Tartar ổn định meringue.
- Muối : Một nhúm muối làm tăng hương vị, nhưng nó sẽ không làm cho hương vị Alaska của bạn mặn.
- Đường : Một cốc đường trắng sẽ thỏa mãn chiếc răng ngọt ngào của bạn.
- Bánh : Sử dụng bánh trắng mua tại cửa hàng hoặc tự làm ở nhà.
Cách làm Alaska nướng
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Alaska nướng:
- Đóng gói kem vào một bát chuẩn bị và đóng băng.
- Làm cho meringue.
- Biến kem ra vào lớp bánh đã chuẩn bị.
- Trải meringue lên kem.
- Nướng cho đến khi meringue có màu nâu nhạt.
Nấu ăn ghi chú
Đôi khi tôi thích sử dụng một lò nướng nhà bếp để caramen hóa meringue thay vì nướng nó.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Kim Bee nói: "Tôi đã lừa dối một chút và sử dụng bánh pound cắt lát làm cơ sở sau đó tôi đã đổ một ít rượu mùi baileys lên nó trước khi kem được thêm vào," Kim Bee nói. "Ngoài ra, nó đã đi như một giấc mơ."
"Tôi đã xưng mâm mâm xôi trên cơ sở trước khi thêm kem và meringue", theo Bevadel2000. "Một tour du lịch để hoàn thành một bữa ăn. Ngon."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 quarts kem vani, mềm hoặc khi cần
8 lòng trắng trứng
Teaspoon Cream of Tartar
thìa muối
1 chén đường trắng
1 lớp bánh trắng chuẩn bị tròn 8 inch
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Xếp hàng dưới cùng và các cạnh của một bát trộn tròn 8 inch với bọc nhựa. Đóng gói kem làm mềm vào bát đã chuẩn bị, sau đó làm phẳng phần trên và phủ bằng bọc nhựa nhiều hơn. Đóng băng cho đến khi công ty, 8 giờ đến qua đêm.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đánh bại lòng trắng trứng, đường, kem cao răng và muối trong một bát trộn cho đến khi các đỉnh cứng hình thành.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Xếp một tấm nướng bằng giấy da và đặt bánh ở trung tâm. Lấy kem ra khỏi tủ đông, loại bỏ bọc nhựa và biến kem ra trên bánh.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nhanh chóng trải meringue lên kem và bánh, xoáy theo các mẫu trang trí nếu muốn. Đóng băng trong 2 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C).
-
Nướng bánh trên kệ lò thấp nhất cho đến khi meringue có màu nâu nhạt, 8 đến 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Cắt lát và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 330 | Calo |
| 11g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 330 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 41mg | 14% |
| Natri 315mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 53g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 44g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 149mg | 11% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 204mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Sau khi không tìm thấy công thức hoàn hảo cho Frosting Buttercream, tôi đã tìm thấy một công thức làm việc cho tôi và sau đó thêm hai xu của riêng tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10...
Đây là một phong cách thực sự tốt ở nhà, trở lại những điều cơ bản mà cả gia đình tôi thích! Công thức này đã được trao cho tôi với quy định đặt bánh vào lò lạnh, và nó hóa ra hoàn hảo mỗi lần. Phục...
Những quả bóng bơ đậu phộng được nhúng trong sô cô la cho công thức Jif Buckeye này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 60 Năng suất: 5 tá Thành...
Kem việt quất tươi được làm chỉ với 3 nguyên liệu - siêu dễ dàng, kem và ngon! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ 20 phút Tổng thời gian: 4 giờ 30 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 cốc...
Đây là một sắc nét sử dụng táo và hạt lựu cho một món tráng miệng mùa thu lễ hội. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: số...