Hãy đối mặt với nó, bánh pudding bị đánh giá thấp. Và tôi thành thật tin rằng đó là vì thường xuyên, bánh pudding mà chúng tôi đã trải nghiệm trong các nhà hàng hoặc thậm chí tại Potlucks gần giống với một khối bánh mì ngọt hơn so với một chiếc bánh pudding giàu có. Công thức này là ở đây để cung cấp cho bạn một hợp đồng mới cho món tráng miệng cổ điển. Nó gần như quá dễ dàng, nhưng mang lại kết quả hoàn toàn suy đồi. Chìa khóa là theo tỷ lệ bánh mì với cơ sở sữa trứng; Công thức này kêu gọi khá nhiều bánh mì, nhưng cũng có một lượng đủ các thành phần chất lỏng để cân bằng nó.
Thành phần
Cho bánh pudding:
4 quả trứng lớn
4 cốc sữa nguyên chất
1 chén đường trắng
1 cốc đường nâu nhạt
Cup kem nặng
4 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy và làm mát
2 muỗng khai chiết xuất vani
thìa muối
1 (16 ounce) Bánh mì ăn chua ổ bánh mì
14 ounce brioche
2 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh đường nâu nhạt
Teaspoon Ground Cinnamon
Đối với nước sốt bourbon:
1 trứng lớn
Cup kem nặng
1 chén đường trắng
Cup bơ không ướp muối
2 muỗng canh bourbon
thìa muối
Hướng
Chuẩn bị bánh pudding. Đánh trứng vào một bát trộn lớn để đánh nhẹ. Đánh trong sữa, 1 chén đường trắng, 1 chén đường nâu, kem nặng, bơ, chiết xuất vani và muối cho đến khi kết hợp đều.
Nước mắt bột chua và bánh mì brioche thành miếng có kích thước cắn. Thêm cả hai bánh mì vào hỗn hợp sữa trứng và khuấy bằng thìa cao su cho đến khi được phủ tốt. Để đứng ở nhiệt độ phòng và ngâm trong 20 đến 30 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Trong khi đó, làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Mỡ một món nướng 9x13 inch với bơ.
Sau khi ngâm, hỗn hợp bánh mì vào đĩa nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 55 phút.
Trong khi đó, đánh cùng nhau 2 muỗng đường còn lại, 2 muỗng canh đường nâu và quế trong một bát nhỏ.
Lấy bánh pudding ra khỏi lò và rắc hỗn hợp đường quế lên trên cùng. Tăng nhiệt độ lò lên 450 độ F (230 độ C).
Trả lại bánh pudding cho lò nướng và nướng cho đến khi công ty với một chiếc áo nhẹ nhàng, khoảng 6 phút. Làm mát ít nhất 20 phút trước khi cắt.
Trong khi bánh pudding nguội, chuẩn bị nước sốt. Đánh trứng trong một bát trộn nhỏ. Whisk trong kem nặng.
Kết hợp đường và bơ trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi bơ tan chảy và đường tan. Hủy bỏ nồi khỏi nhiệt. Trong khi nhanh chóng đánh hỗn hợp bơ và đường, từ từ đổ vào hỗn hợp trứng và kem, đánh cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Đánh trong bourbon và trở về nhiệt độ trung bình. Nấu, đánh liên tục, trong 1 đến 2 phút. Đánh trứng trong muối.
Cắt bánh pudding thành hình vuông và phục vụ với nước sốt bourbon ấm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 716 | Calo |
| 31g | Mập |
| 97g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 716 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 16g | 82% |
| Cholesterol 181mg | 60% |
| Natri 601mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 97g | 35% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 63g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 158mg | 12% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 246mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Flan này rất ngon - thật dễ dàng để làm và mọi người sẽ thích nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Làm món tráng miệng 5 sao tại nhà với công...
Một công thức bánh kem brownie không thể cưỡng lại. Không có hương vị nào tốt hơn sự điên rồ của sô cô la của brownies, fudge và kem làm thành một chiếc bánh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...
Một chiếc bánh không nướng dành riêng cho những người yêu thích sô cô la chuyên dụng! Gia đình tôi thích bánh kem sô cô la tự làm cho bữa tối Giáng sinh của chúng tôi. Tôi đã tạo ra cái này và không...
Một bánh pudding mận kiểu cũ đã được truyền lại cho tôi từ bà tôi, với một sửa đổi của việc sử dụng hỗn hợp nướng thay vì làm cho đầu từ đầu. Tôi phục vụ nó với kem hoặc những gì tôi gọi là nhúng làm...
Bánh quy dễ dàng là tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm. Tôi đã nhận được công thức này khi tôi học lớp nên có một công thức tốt để có con giúp đỡ. Phục vụ: 18 Năng suất: 3 tá Thành phần 1 cốc bơ 1...