Bánh mì ngon nhất từ ​​trước đến nay

Chuẩn bị bánh pudding. Đánh trứng vào một bát trộn lớn để đánh nhẹ. Đánh trong sữa, 1 chén đường trắng, 1 chén đường nâu, kem nặng, bơ, chiết xuất vani và muối cho đến khi kết hợp đều.

Nước mắt bột chua và bánh mì brioche thành miếng có kích thước cắn. Thêm cả hai bánh mì vào hỗn hợp sữa trứng và khuấy bằng thìa cao su cho đến khi được phủ tốt. Để đứng ở nhiệt độ phòng và ngâm trong 20 đến 30 phút, thỉnh thoảng khuấy.

Trong khi đó, làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Mỡ một món nướng 9x13 inch với bơ.

Sau khi ngâm, hỗn hợp bánh mì vào đĩa nướng đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 55 phút.

Trong khi đó, đánh cùng nhau 2 muỗng đường còn lại, 2 muỗng canh đường nâu và quế trong một bát nhỏ.

Lấy bánh pudding ra khỏi lò và rắc hỗn hợp đường quế lên trên cùng. Tăng nhiệt độ lò lên 450 độ F (230 độ C).

Trả lại bánh pudding cho lò nướng và nướng cho đến khi công ty với một chiếc áo nhẹ nhàng, khoảng 6 phút. Làm mát ít nhất 20 phút trước khi cắt.

Trong khi bánh pudding nguội, chuẩn bị nước sốt. Đánh trứng trong một bát trộn nhỏ. Whisk trong kem nặng.

Kết hợp đường và bơ trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi bơ tan chảy và đường tan. Hủy bỏ nồi khỏi nhiệt. Trong khi nhanh chóng đánh hỗn hợp bơ và đường, từ từ đổ vào hỗn hợp trứng và kem, đánh cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Đánh trong bourbon và trở về nhiệt độ trung bình. Nấu, đánh liên tục, trong 1 đến 2 phút. Đánh trứng trong muối.

Cắt bánh pudding thành hình vuông và phục vụ với nước sốt bourbon ấm.