Galette việt quất

Có những thực phẩm chỉ hoạt động tốt với nhau một cách đáng kinh ngạc, và sự kết hợp của quả việt quất và ngô là một ví dụ tuyệt vời. Điều đó phù hợp với cả hương vị và kết cấu, vì các cốm ngọt, ngọt ngào của quả việt quất là một đối tác hoàn hảo cho sự tốt lành của ngô mặt đất.

Các thành phần cụ thể sang một bên, cứ sau vài năm tôi lại thích giới thiệu kỹ thuật Galette vô giá, chỉ để đảm bảo mọi người đều biết về bánh ngọt cực kỳ linh hoạt này. Bạn không chỉ có thể sử dụng tất cả các loại trái cây tươi, mà bánh tart tự do này cũng sẽ làm việc cho các chất trám mặn. Trên thực tế, trước khi tôi tìm thấy những quả việt quất tuyệt đẹp đó, tôi đã nghiền ngẫm một phiên bản lấy cảm hứng từ nồi gà. Một ngày.

Nếu bạn chưa quen với việc nướng bánh, bạn sẽ rất vui khi biết rằng đây là những gì chúng tôi gọi trong doanh nghiệp là một chiếc bánh ngọt "mộc mạc", điều đó có nghĩa là bạn không phải căng thẳng về việc làm cho nó trông hoàn hảo. Nếu bạn muốn làm một chút tinh chỉnh, như tôi đã làm, cảm thấy tự do, nhưng không ai sẽ gặp vấn đề nếu bạn không. Bây giờ, hết kem là một câu chuyện khác, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn được dự trữ. Dù sao, cho dù nó đẹp và gọn gàng, hay thêm mộc mạc, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử điều này.

Đối với lớp vỏ ngô:

• 1 cốc bột mì đa dụng

• Cup Cornmeal

• Teaspoon muối tốt

• Cup bơ không ướp muối, khối

• 6 muỗng canh nước đá, hoặc khi cần thiết

Đối với việc làm đầy quả việt quất:

• 1 pound quả việt quất tươi, rửa sạch và khô

• cốc đường trắng

• 1 muỗng nước chanh

• 2 muỗng cà phê vỏ chanh

• 1 muỗng cà phê bột ngô

Đối với trứng và men đường:

• 1 quả trứng lớn, bị đánh

• 1 muỗng cà phê nước

• 1 muỗng canh đường demerara