Hơn 100 năm tuổi, công thức này đã là một phần của gia đình tôi mãi mãi. Bà tôi, sinh ra vào năm 1880 đã dạy nó cho chúng tôi, và người đã dạy nó cho cô ấy, tôi không có manh mối. Nó hóa ra là một chiếc bánh rất lớn với một lớp sữa trứng, đứng đầu với một lớp quả việt quất, và sau đó là một lớp meringue. Nếu bạn thích quả việt quất, đó là một người giữ. Bà tôi luôn nói rằng bạn có thể làm một chiếc bánh nhỏ hơn bằng cách sử dụng một ly quả việt quất, nhưng chúng tôi chưa bao giờ thử nghiệm lý thuyết đó.
Thành phần
1 công thức bánh ngọt cho một chiếc bánh một lớp vỏ (10 inch)
1 chén đường trắng
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh nấu chín nhanh
1 nhúm muối
1 muỗng nước chanh
Cốc sữa
1 Quart quả việt quất tươi
2 lòng trắng trứng
1 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng canh đường trắng
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Chuẩn bị bánh ngọt, và đặt vào một chiếc bánh bánh sâu 10 inch.
Trong một bát lớn, quất lòng đỏ trứng với một máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi nhạt. Dần dần thêm 1 chén đường trong khi trộn. Trộn cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn, và lòng đỏ dày và nhạt. Điều này sẽ mất tới 15 phút. Trộn trong bột, muối và nước chanh. Khuấy trong sữa, và sau đó cẩn thận gấp trong quả việt quất. Trong một bát thủy tinh hoặc kim loại lớn, roi lòng trắng trứng vào các đỉnh cứng. Gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp việt quất.
Kết hợp 1 muỗng đường còn lại với bột, và rắc vào đáy lớp vỏ bánh không được làm. Điều này sẽ hấp thụ thêm nước trái cây, và giữ cho bánh không bị rò rỉ. Đổ đầy vào lớp vỏ đã chuẩn bị.
Nướng trong 10 phút trong lò đã được làm nóng trước, sau đó giảm nhiệt xuống 350 độ F (175 độ C). Nướng thêm 40 đến 60 phút, hoặc cho đến khi bánh được đặt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 160 | Calo |
| 5g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 160 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 26mg | 9% |
| Natri 82mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 18g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 5mg | 23% |
| Canxi 12mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 59mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một chiếc bánh nhẹ, mịn, với hương vị dâu tây xác định. Trang trí với lát dâu tươi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 25 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút...
Thêm một số quan tâm vào dâu tây thông thường xay nhuyễn bằng cách tạo kiểu cho nó bằng một chút vani. Tôi thích sử dụng nó trên các loại sữa chua Hy Lạp, hoặc mưa phùn trên bánh kếp, bánh quế, bột...
Scotchies yến mạch truyền thống được nhồi với bánh quy bánh sandwich sô cô la trong công thức bánh quy ăn bánh quy này mà mọi người sẽ yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 14 phút Thời...
Những chiếc cốc caramel này, còn được gọi là caramel Tassies, là một người làm hài lòng đám đông thực sự. Họ có một lớp vỏ bong tróc với một chất làm đầy caramel kem. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ...
Biến bánh quy Oreo phủ sô cô la thành những chiếc bánh quy ướp nhỏ đáng yêu này, đủ ma quái cho Halloween mà không quá đáng sợ đối với những người nhỏ bé. Họ là người tuyệt vời cho một bữa tiệc...