Bơ nâu nướng và sô cô la trắng xắt nhỏ cho bánh quy snickerdoodle truyền thống một bản nâng cấp suy đồi trong công thức đáng giá này. Chuẩn bị và làm mát bơ nâu đòi hỏi nhiều thời gian hơn một chút-nhưng hương vị phong phú, hạt dẻ rất đáng giá. Ngoài hương vị đáng kinh ngạc của họ, những chiếc snickerdoodles này có một sự nhất quán mịn màng, tan chảy trong miệng của bạn, nhờ phô mai kem trong bột. Bạn chắc chắn sẽ muốn đánh dấu cái này cho các ngày lễ, nhưng đừng ngạc nhiên nếu bạn quay lại với những snickerdoodles cấp độ tiếp theo suốt cả năm.
Thành phần
Bánh quy:
1 cốc bơ không ướp muối
(8 ounce) gói phô mai kem, làm mềm
1 chén đường trắng
cốc màu nâu nhạt
1 trứng lớn
1 lòng đỏ trứng lớn
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
3 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê kem cao răng
1 muỗng cà phê quế xay
1 muỗng cà phê baking soda
thìa muối
4 (1 ounce) Sôcôla trắng vuông, xắt nhỏ
Lớp áo:
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê quế xay
Hướng
Làm tan chảy bơ cho bánh quy trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi chất rắn sữa chuyển sang màu nâu vàng và bơ có mùi hạt dẻ, 10 đến 12 phút. Đổ bơ và bất kỳ bit màu nâu vào một bát nhỏ.
Đặt trong tủ lạnh cho đến khi bơ phân giải nhưng vẫn mềm, 1 1/2 đến 2 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Lấy bơ màu nâu ra khỏi tủ lạnh và đặt vào một bát trộn lớn. Thêm kem phô mai và đánh bằng máy trộn điện cho đến khi mịn, khoảng 5 phút. Thêm đường trắng và nâu; Đánh cho đến khi kết hợp và mịn màng, thêm 3 đến 4 phút nữa. Trộn trong trứng, lòng đỏ trứng và chiết xuất vani ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp.
Đánh bột, kem cao răng, quế, baking soda và muối với nhau trong một bát riêng. Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, đánh cho đến khi vừa kết hợp và thêm sô cô la vào bit bột cuối cùng.
Đánh đường và quế để phủ với nhau trong một món ăn nông.
Scoop Cookie bột thành các phần 1 1/2- đến 2-TableSpoon và cuộn từng phần thành một quả bóng. Cuộn từng quả bóng trong lớp phủ và sắp xếp cách nhau 3 inch trên tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi đặt, 8 đến 10 phút. Làm mát trên tấm nướng trong 10 phút, sau đó chuyển vào giá dây để nguội hoàn toàn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 228 | Calo |
| 11g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 228 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 43mg | 14% |
| Natri 149mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 25mg | 2% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 89mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một chiếc bánh nhanh chóng và dễ dàng. Hương vị tuyệt vời với kem vani trên đầu. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 12 Năng suất: 1 bánh sâu Thành...
Bánh này được thực hiện trong một ý thích bất chợt đang cố gắng nghĩ về một cái gì đó khác với bánh đổ truyền thống để phục vụ cho Ngày Tưởng niệm. Nó hóa ra rất tốt, đặc biệt là với một số kem vani...
Đây là công thức của ông tôi, đó là một công thức cơ bản cho bánh pho mát Ý. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 2 bánh pho mát Thành...
Một sự pha trộn tuyệt vời của đường nâu và hồ đào trong chiếc bánh pound kiểu cũ này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 16 Năng suất: Chảo ống 1...
Bây giờ bạn có thể làm cho yêu thích miền Nam này ở nhà. Đầy đủ sô cô la và sự tốt lành marshmallow! Chiết xuất vani có thể được thay thế bằng chiết xuất dừa hoặc bạc hà. Thời gian chuẩn bị: 30 phút...