Chiếc bánh brownie này rất phong phú và mờ nhạt với lớp vỏ hoàn toàn sắc nét. Chắc chắn phục vụ với kem, kem đánh bông và caramel muối.
Thành phần
Vỏ trái đất:
1 chén bột mì đa dụng, cộng với nhiều hơn cho lăn
1 muỗng canh đường hạt
muỗng cà phê muối kosher
Cup bơ không ướp muối, cắt thành các miếng 1/2 inch
3 muỗng canh nước đá, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Đổ đầy:
10 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy và làm mát
cốc đường hạt
2 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
1 lòng đỏ trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
2 muỗng canh dầu canola
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
cốc bột ca cao không đường
cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê hạt espresso tức thì
muỗng cà phê muối kosher
loại quả óc chó băm nhỏ hoặc hạt phỉ
Cup semisweet sô cô la chip, chia
Hướng
-
Đối với lớp vỏ, kết hợp bột mì, đường và muỗng cà phê muối trong bộ xử lý thực phẩm và xung khoảng 3 lần cho đến khi kết hợp. Phân tán bơ lạnh trên hỗn hợp bột trong bộ xử lý thực phẩm. Xung khoảng 6 lần cho đến khi bơ giống với các miếng có kích thước hạt đậu. Rưới 3 muỗng canh nước trên hỗn hợp bơ. Xung khoảng 6 lần cho đến khi các hạt giống như couscous dạng bột, thêm thêm 1 muỗng canh nước đá nếu cần.
Dotdash Meredith Food Studios
Chuyển bột sang bề mặt làm việc, và ấn vào một khối. Hình dạng và dẹt bột thành một đĩa.
Bọc trong bọc nhựa, và làm lạnh ít nhất 1 giờ hoặc tối đa 2 ngày.
-
Unwrap bột và đặt trên một bề mặt làm việc nhẹ. Để bột ngồi ở nhiệt độ phòng trong 10 phút để làm mềm. Bụi trên cùng của bột với bột. Sử dụng pin lăn nhẹ, cuộn đĩa thành vòng tròn 12 inch.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt trong một tấm bánh 9 inch, ấn vào phía dưới và lên hai bên của tấm bánh. Gấp các cạnh dưới, và uốn như mong muốn. Che bằng bọc nhựa, và đóng băng trong 30 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đặt giấy giấy da lên bột trong đĩa bánh; Đổ đầy trọng lượng bánh hoặc đậu khô.
Dotdash Meredith Food Studios
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi lớp vỏ bắt đầu được thiết lập, khoảng 15 phút.
Cẩn thận loại bỏ đĩa bánh ra khỏi lò và tháo giấy da và trọng lượng bánh. Trả lại đĩa bánh vào lò nướng, và nướng cho đến khi lớp vỏ bánh có màu nâu vàng nhạt, 8 đến 12 phút.
-
Chuyển sang giá dây; Để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 20 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đánh bơ với nhau, bơ, đường, trứng, lòng đỏ trứng, dầu canola và chiết xuất vani trong một cái bát cho đến khi trộn và mịn. Đánh trứng trong ca cao, bột mì, espresso tức thì và muối cho đến khi kết hợp. Khuấy trong các loại hạt và 1/4 cốc sô cô la.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Cạo hỗn hợp vào lớp vỏ được làm mát, và trên cùng mịn với một cái thìa nhỏ. Rắc 1/4 cốc sô cô la còn lại lên trên chiếc bánh.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm được nhét vào trung tâm sạch sẽ, 30 đến 35 phút, che vỏ bằng giấy nhôm nếu trời quá tối. Để nguội 20 phút trước khi phục vụ.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 775 | Calo |
| 54g | Mập |
| 71g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 775 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 54g | 69% |
| Chất béo bão hòa 27g | 135% |
| Cholesterol 188mg | 63% |
| Natri 355mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 71g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Protein 11g | |
| Kali 344mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh này được gọi là bánh buồn vì bánh trông buồn. Nó thực sự "rơi" trong khi nướng và là một chiếc bánh phẳng. Nó có thể trông buồn bã, nhưng nó ẩm, dai và ngọt ngào. Nó không cần phủ...
Bánh pudding cổ điển được làm với rất ít rắc rối trong nồi nấu chậm. Không cần phải presoak viên ngọc sapioca nhỏ trước khi nấu. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 5...
Những cookie quế này được đưa ra một gợi ý về cam quýt với việc bổ sung vỏ chanh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút Phục vụ: 60...
Chocoholic? Sau khi ăn bánh pudding sô cô la phong phú này, bạn sẽ đặt câu hỏi về tính toàn vẹn của bánh pudding! Sử dụng Dark, Semisweet hoặc Sôcôla sữa, bất cứ điều gì phù hợp với vị giác của bạn...
Tôi đã sử dụng bánh quy Ritz để làm lớp vỏ bánh dễ dàng này, nhưng bạn có thể dễ dàng sử dụng một loại tương đương chung-bất kỳ bánh quy tròn vàng nào sẽ làm được điều đó! Độ mặn nhẹ từ bánh quy là...