Bánh Buttermilk King với kem pho mát

1. Trộn 4 chén bột, đường trắng, men và muối với nhau trong bát làm việc của một máy trộn đứng được trang bị một móc bột.

2. Đánh 3 quả trứng trong một bát riêng. Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa nhỏ và đánh bơ sữa vào bơ tan chảy; Đun nóng cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì đọc 120 độ F (49 độ C). Đánh hỗn hợp bơ sữa vào trứng đánh và làm mát hỗn hợp đến 110 độ F (43 độ C).

3. Đánh bại hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột trên tốc độ trung bình thấp để tạo ra một bột săn chắc, khoảng 10 phút. Nếu bột không tách biệt với các mặt của bát trộn trong khi nhào, hãy đánh thêm 1/4 chén bột.

4. Biến bột ra bề mặt làm việc và nhào trong 1 phút; Tạo thành một quả bóng và đặt vào một bát bơ, biến bột xung quanh để phủ nhẹ với bơ. Đậy bát bằng bọc nhựa và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 2 giờ.

5. Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Bơ mép ngoài của chảo bánh 8 inch.

6. Khuấy kem phô mai, 1 cốc bánh kẹo, 2 muỗng canh bột mì, nước chanh, chiết xuất vani và nhục đậu khấu trong một cái bát cho đến khi làm đầy mịn.

7. Đấm xuống bột và bật ra một miếng giấy giấy da nhẹ. Cuộn bột vào một hình chữ nhật 10x28 inch. Trải kem phô mai lấp lên trên hình chữ nhật, để lại một đường viền 1 inch dọc theo mỗi cạnh. Nhấc một cạnh của tờ giấy giấy để cuộn bột thành hình dạng nhật ký, bắt đầu từ một cạnh 28 inch. Các đường nối nhúm đóng lại để niêm phong trong việc làm đầy, giữ cuộn trên giấy giấy da.

8. Bọc bột đầy xung quanh bên ngoài chảo bánh 8 inch bơ để tạo thành bột thành một vòng; Pinch các cạnh đóng lại. Sử dụng giấy giấy da để nhấc bánh và chảo bánh và trượt một tấm nướng bên dưới giấy da. Bánh chảo miễn phí nhẹ nhàng, để lại chiếc bánh hình chiếc nhẫn. Đánh 1 quả trứng với nước trong một bát nhỏ; Chải bánh với nước rửa trứng.

9. Nướng bánh King trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 40 phút. Để bánh nguội.

10. Khuấy 1 cốc bánh kẹo, xi -rô ngô và sữa trong một cái bát; Trộn trong 1 muỗng cà phê nước chanh, hoặc số lượng cần thiết để làm mỏng thành một kết cấu dày nhưng hơi chảy. Rưới bánh King với đóng băng.

Lời khuyên

Các thành phần tùy chọn khác bao gồm đường trang trí màu tím, xanh lá cây và vàng và 1 bánh trẻ em, đậu khô hoặc đồ trang sức an toàn thực phẩm nhỏ khác. Nếu muốn, hãy chèn bánh King Bánh vào bánh từ bên dưới, và Bụi Iced Cake với đường màu.