Súp cua Cajun này đã ở trong gia đình tôi trong nhiều năm. Đó là thức ăn thoải mái trong mùa đông, một món súp 'dính vào xương của bạn !!
Thành phần
3 muỗng bơ
3 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 cuống cần tây lớn, băm nhỏ
Gia vị cajun để nếm thử
1 chén nước dùng gà
1 cốc hạt ngô đông lạnh
1 lá bay
2 cốc sữa
2 cốc kem nặng
1 muỗng cà phê tôm chất lỏng và gia vị sôi cua
1 pound cua gộp tươi
Cúp hành lá xanh
Teaspoon worcestershire sốt
muối và hạt tiêu đen để nếm thử
Hành lá xắt nhỏ bổ sung
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa; Sau đó dần dần đánh vào bột. Nấu 5 đến 7 phút, đánh liên tục, cho đến khi một roux vàng hình thành; để qua một bên.
Làm nóng dầu trong lò Hà Lan trên lửa vừa. Kết hợp hành tây, tỏi, và cần tây và nấu 1 phút. Thêm gia vị Cajun để nếm thử. Khuấy trong nước dùng, ngô và lá nguyệt quế. Đun nhỏ lửa, sau đó đổ vào sữa, kem và cua lỏng. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa 7 phút. Khuấy trong roux, 1 muỗng cùng một lúc, pha trộn hoàn toàn. Tiếp tục nấu, trên nhiệt độ thấp, đánh cho đến khi hỗn hợp dày lên. Khuấy trong cua, hành lá và nước sốt Worrouershire. Đun nhỏ lửa 6 đến 8 phút nữa. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 388 | Calo |
| 30g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 388 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 18g | 88% |
| Cholesterol 131mg | 44% |
| Natri 523mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 7mg | 35% |
| Canxi 151mg | 12% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 471mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này mang đến một tác phẩm kinh điển Giáng sinh từ một công thức mà mẹ tôi sẽ làm hàng năm. Bánh mì đóng băng tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút...
Fig Fig và rum bảo quản tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 50 phút Phục vụ: 40 Năng suất: 3 lọ cỡ pint Thành phần 2 pound quả...
Nước sốt thơm này là mát mẻ và tươi mát, một mùa hè hoàn hảo cho những lát dưa chuột. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 1/2 cốc Thành phần 8 ounce sữa chua...
Súp zesty này là hoàn hảo cho một ngày lạnh, ảm đạm. Sử dụng gà quay thay vì ức gà để làm cho mọi thứ đơn giản hơn nếu bạn thích. Phục vụ nóng này với một số bánh mì tỏi tươi cho bữa ăn hoàn hảo. ...
Một món cà phê meringue frosting tốt với bánh sô cô la. Phục vụ: 16 Năng suất: 3 chén Thành phần 1 cốc đường màu nâu nhạt đóng gói 3 lòng trắng trứng Cup Cà phê pha mạnh 1 muỗng cà phê kem cao răng...