Một chiếc bánh cupcake rất nhẹ và thoáng mát với đóng băng đường nâu. Đứng đầu với kẹo dẻo nướng tùy chọn và một nửa quả hồ đào, những chiếc bánh nhỏ này có vị giống như đối tác món khoai lang trong kỳ nghỉ của nó, nhưng với một chiếc bánh cupcake-y!
Thành phần
2 pound khoai lang, bóc vỏ và khối
Cup nước cam, hoặc khi cần thiết
1 cốc bơ ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường nâu nhạt
1 chén đường trắng
4 quả trứng ở nhiệt độ phòng
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 quả cam lớn, xoay
3 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê bột nở
2 muỗng cà phê quế xay
1 muỗng cà phê gừng xay
1 muỗng cà phê baking soda
thìa muối
1 cốc bánh kẹo ', rây
Cup đóng gói đường màu nâu sẫm
Cup kem nặng
Cup bơ không ướp muối
muỗng cà phê vani
Hướng
Đặt một nồi hấp vào một cái chảo, và đổ đầy nước ngay dưới đáy của nồi hấp. Đậy nắp, và đun sôi nước trên lửa lớn. Thêm các khối khoai lang, nắp và hấp cho đến khi chỉ mềm, 15 đến 20 phút tùy thuộc vào độ dày. Lấy khoai lang ra khỏi nồi hấp và để nguội. Chuyển khoai lang làm mát vào máy xay sinh tố. Đổ nước cam. Che máy xay, và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Nếu hỗn hợp quá dày, thêm nhiều nước cam, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi khoai lang được pha trộn.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng 48 cốc muffin với lót muffin giấy.
Đánh bại 1 cốc bơ, đường nâu nhạt và đường trắng với máy trộn điện trong một bát lớn cho đến khi nhẹ và mịn. Thêm một quả trứng một lần, cho phép mỗi quả trứng trộn vào hỗn hợp bơ trước khi thêm chúng tiếp theo. Đánh trong 2 muỗng cà phê chiết xuất vani với quả trứng cuối cùng, sau đó khuấy trong khoai lang xay nhuyễn và vỏ cam.
Rây cùng nhau, bột nở, quế, gừng, baking soda và muối trong một cái bát. Trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp khoai lang, 1 cốc cùng một lúc, trộn cho đến khi chỉ trộn. Bột sẽ dày. Muỗng bột vào hộp muffin đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm của một chiếc bánh cupcake sạch sẽ, khoảng 18 phút. Làm mát trong chảo trong 10 phút trước khi tháo để nguội hoàn toàn trên giá dây.
Để làm mờ: Rây đường của bánh kẹo vào một cái bát lớn; để qua một bên. Làm nóng đường nâu, kem nặng và 1/4 cốc bơ trong nồi trên nhiệt độ thấp cho đến khi đường tan, thỉnh thoảng khuấy. Tăng nhiệt lên mức trung bình cao và đun sôi, khuấy liên tục. Đun sôi cho đến khi hỗn hợp đường nâu dày lên, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, sau đó khuấy trong 1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani. Đánh hỗn hợp đường nâu vào đường của bánh kẹo cho đến khi mịn, 1 đến 2 phút. Cho phép hỗn hợp đường nguội và đặc trước khi đóng băng những chiếc bánh cupcake được làm mát.
Ghi chú của Cook:
Mỗi công thức tôi thực hiện liệt kê các thành phần có chứa đường sữa, tôi thường thay thế bằng các sản phẩm không có đường sữa. Nó hầu như luôn luôn không có sự khác biệt đối với kết quả của công thức. Tôi đã thực hiện công thức đóng băng ở trên bằng cách sử dụng LF Whole Sữa, và nó trở nên tuyệt vời.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 161 | Calo |
| 6g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 48 | |
| Calo 161 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Natri 106mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 2mg | 10% |
| Canxi 32mg | 2% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 99mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Chiếc bánh không nướng này rất phong phú, kem và thiết lập trong khoảng 1 giờ. Điều này làm cho khá nhiều chất làm đầy, vì vậy bạn có thể làm cho nó trong lớp vỏ bánh 10 inch, hoặc muỗng còn sót lại...
Những hương vị này giống như bánh quy đường nhà gác xép và cũng mềm như vậy. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 36 Năng suất: 3...
Tôi thích cách Vanilla Beans thêm rất nhiều hương vị và đây là trường hợp với bánh pudding thuần chay này. Những hạt đen nhỏ được cạo từ một hạt vani, thêm không chỉ hương vị mà còn là một sự hấp dẫn...
Lớp vỏ này đặc biệt tốt như một cơ sở cho bánh trứng với rượu rum, nhưng có thể được sử dụng với hầu hết mọi loại bánh sữa trứng. Phục vụ: số 8 Năng suất: Lớp vỏ bánh 1 đến 9 - inch Thành phần 2 cốc...
Salad nam việt quất Giáng sinh kem này có thể được phục vụ đông lạnh cũng như ướp lạnh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 9 giờ Tổng thời gian: 9 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1...