Tìm thấy công thức này cho củ cải ngâm gia vị trong một hộp công thức cũ mà tôi đã mua trong một đợt bán hàng trong nhiều năm trước. Thật dễ dàng, và tất cả những người thử họ đều yêu họ.
Thành phần
5 cốc giấm trắng cất
4 cốc đường trắng
4 cốc nước
2 muỗng canh quế xay
1 muỗng canh muối
1 muỗng canh tép đất
Củ cải đường 12 pound, bóc vỏ và cắt lát
6 (1 quart) lọ đóng hộp có nắp và nhẫn
Hướng
Trộn giấm trắng, đường, nước, quế, muối và đinh hương với nhau trong một chậu lớn; Đun hỗn hợp để đun sôi và khuấy cho đến khi đường hòa tan. Khuấy trong củ cải và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, 15 đến 20 phút.
Khử trùng các lọ, nắp và vòng trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, đóng gói củ cải đường vào các lọ nóng, được khử trùng và đổ chất lỏng củ cải để lấp đầy các lọ trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao khử trùng hoặc một cái thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy, và vít trên nhẫn.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó cẩn thận hạ lọ vào nồi bằng giá đỡ. Để lại một không gian 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi nhiều hơn nếu cần thiết cho đến khi mực nước ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun nước sôi đầy đủ, đậy nắp nồi và xử lý trong 30 phút. Thêm thời gian hơn nếu bạn ở độ cao.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 307 | Calo |
| 1g | Mập |
| 74g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 18 | |
| Calo 307 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 820mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 74g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 32% |
| Tổng số đường 65g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 15mg | 76% |
| Canxi 61mg | 5% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 993mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một loại nước sốt BBQ mặn theo phong cách Carolina rất đơn giản. Một người bạn của gia đình đã cho chúng tôi công thức này vài năm trước và sau một vài điều chỉnh và bổ sung, đây là nước sốt...
Vinaigrette dijon-tỏi này dành cho những người yêu thích tỏi. Tất cả chúng tôi đều thân thiện với tỏi trong gia đình tôi, vì vậy thay đồ này là một yêu thích. Nhưng nếu bạn không thích tỏi, hãy tiếp...
Nước sốt zax cay, kem và thực sự ngon với gà rán, ngón tay gà và bánh sandwich. Đó là một sự thay thế tuyệt vời cho nước sốt BBQ truyền thống. Nếu bạn là người hâm mộ nước sốt zax của Zaxby, công...
Nước sốt salad Tuscan rất nhẹ này hoạt động tốt như nhau trên rau xanh hỗn hợp, rau bina, romaine, hoặc chỉ nhụy hoa trên cà chua mùa hè thái lát và lá húng quế tươi. Nhanh chóng và dễ dàng để làm...
Nếu bạn biết ai đó từ Buffalo, họ biết ai đó đã nói với họ các nguyên liệu bí mật cho cánh gà Buffalo nổi tiếng của Anchor Bar. Tôi biết những người từ Buffalo. Đây là phiên bản nước sốt trâu của...