Những meringues nhẹ, mịn này với hương vị tinh tế của hoa hồng được tăng cường bởi một nụ hôn của thảo quả.
Thành phần
2 lòng trắng trứng
Teaspoon Cream of Tartar
cốc đường trắng
cốc nước
2 muỗng cà phê chiết xuất hoa hồng
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
thìa muối
1 thả màu thực phẩm đỏ (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò trước 250 độ F (120 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Trong một bát trộn, đánh bại lòng trắng trứng và kem cao răng cùng với một máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp tạo thành các đỉnh cứng.
Đặt đường, nước, chiết xuất hoa hồng, thảo quả, muối và màu thực phẩm trong nồi, và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi đường tan. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong một hoặc hai phút, khuấy liên tục và rất chậm đổ xi -rô vào một dòng mỏng vào lòng trắng trứng, đập liên tục bằng máy trộn điện ở tốc độ cao. Đánh cho đến khi xi -rô được kết hợp và meringue cứng và sáng bóng.
Thả xuống thìa hoặc ống vào hoa hồng với một đầu sao lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi các meringues cứng, 1 đến 1 1/2 giờ; Tắt lò, và để chúng nguội bên trong lò để hoàn thành việc nướng bên trong.
Lời khuyên
Ghi chú của Cook
Đừng làm meringues vào những ngày có độ ẩm cao, hoặc chúng sẽ không khô và có thể sụp đổ.
Nếu sử dụng một màu thực phẩm rất lỏng, hãy giảm nước một chút - quá nhiều nước trong meringues sẽ khiến chúng bị rò rỉ trong khi nướng và tạo thành các hồ bơi có đường ở gốc.
Để thay thế nước hoa hồng cho chiết xuất, 1 muỗng canh. nước hoa hồng bằng 1 muỗng cà phê chiết xuất. Giảm nước trong công thức nếu sử dụng nước hoa hồng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 46 | Calo |
| 11g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 46 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Natri 34mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 1g | |
| Canxi 1mg | 0% |
| Kali 20mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Thanh ngày ẩm ướt, kiểu cũ, có điểm nhấn bằng vỏ cam và một lớp phủ màu cam. Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 48 Năng suất: 4 tá Thành phần cốc đường...
Tôi đã mua Tahini để làm món khai vị. Tôi đã còn rất nhiều, vì vậy tôi quyết định làm một chiếc bánh quy ngon với họ. Họ đã vượt qua bài kiểm tra hương vị của chồng, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi sẽ chia...
Tôi đã đưa ra công thức này sau khi cố gắng tìm một cái tương tự trực tuyến. Vì tôi không thể tìm thấy những gì tôi đang tìm kiếm, tôi đã tự mình làm nó! Kết quả rất ngon (theo các raves từ gia đình...
Bay trở về từ Hawaii Lễ Tạ ơn này - và ngồi bởi cặp đôi đẹp nhất đã chia sẻ đồ ăn nhẹ của họ và một công thức để Fudge chết vì! Anh ấy yêu cầu tôi gọi nó là fudge của Pete nếu tôi nhận được nó để...
Đây là một cái tên kỳ lạ cho một chiếc bánh, nhưng nó rất tốt. Phục vụ: 14 Năng suất: 12 cốc chảo Bundt Thành phần 3 cốc bột mì đa dụng 2 cốc đường trắng 1 muỗng cà phê baking soda thìa muối 1 muỗng...