Bánh cà rốt

Công thức bánh cà rốt được xếp hạng hàng đầu của chúng tôi là ẩm, nhẹ, mịn và đứng đầu với một lớp phủ kem phô mai phong phú. Điều gì không yêu?

Cách làm bánh cà rốt

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Có gì trong bánh cà rốt?

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức bánh cà rốt mới của mình:

Đường : Bạn sẽ cần đường trắng cho bánh và đường của bánh kẹo cho sương giá.
Dầu : Một loại dầu trung tính, chẳng hạn như dầu thực vật, thêm độ ẩm mà không truyền đạt hương vị.
Trứng : Bốn quả trứng cho vay độ ẩm và giúp liên kết bột bánh cà rốt với nhau.
Vanilla : Hai muỗng cà phê chiết xuất vani cho bánh (và một muỗng cà phê cho sương giá) làm tăng hương vị.
Bột : Bột đa năng tạo ra cấu trúc và mang bột với nhau.
Leaveners : baking soda và bột nở đóng vai trò là người phục vụ, điều đó có nghĩa là chúng giúp bánh tăng lên.
Cinnamon : Quế xay thêm hương vị ấm áp, ấm cúng mà bạn liên kết với bánh cà rốt.
Muối : Muối tăng cường hương vị của các thành phần khác, nhưng nó sẽ không làm cho bánh có vị mặn.
Cà rốt : Tất nhiên, bạn sẽ cần cà rốt nghiền!
Pecans : Pecans xắt nhỏ cho bánh và làm mờ một giòn dễ chịu.
Bơ và kem phô mai : Bơ và kem phô mai là những thành phần quan trọng trong lớp phủ kem phô mai nhẹ và mịn.

Cách làm bánh cà rốt từng bước

Đây là một tổng quan rất ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi làm bánh cà rốt tự làm:

1. Làm bột bánh : Đánh các thành phần ướt với nhau, sau đó trộn vào các thành phần khô. Khuấy trong cà rốt và gấp trong quả hồ đào.
2. Nướng bánh : Đổ bột vào chảo bánh đã chuẩn bị. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi một cây tăm ra sạch.
3. Frost the Bánh : Đánh bại các thành phần phủ sương với nhau cho đến khi mịn và kem. Khuấy trong hồ đào. Frost the (làm mát hoàn toàn).

Cách trang trí bánh cà rốt

Tìm kiếm ý tưởng trang trí bánh ấn tượng? Lấy cảm hứng từ các thành viên cộng đồng này:

Bánh cà rốt có cần được làm lạnh không?

Có, bánh cà rốt nên được làm lạnh. Vì nó bị sương giá với một loại kem phủ kem pho mát mịn, nó không nên ngồi ở nhiệt độ phòng trong hơn hai giờ một lần.

Bánh cà rốt kéo dài bao lâu?

Lưu trữ bánh Frosted Cake trong hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa một tuần.

Bạn có thể đóng băng bánh cà rốt?

Bạn có thể đóng băng bánh cà rốt chưa hoàn thành trong tối đa ba tháng. Đơn giản chỉ cần bọc chiếc bánh được làm mát trong ít nhất một lớp bọc lưu trữ, sau đó ít nhất một lớp giấy bạc. Làm tan trong tủ lạnh qua đêm và sương giá theo công thức.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Công thức này là tuyệt vời," theo Joyce. "Tôi đã làm nó chính xác như được viết và nó đã được yêu thích trong gia đình tôi trong nhiều năm. Tôi thậm chí còn làm cho cháu gái thuần chay của tôi bằng cách sử dụng một chất thay thế trứng."

"Tôi đã thử nhiều loại bánh cà rốt, nhưng điều này cho đến nay là yêu thích", một thành viên cộng đồng nói. "Đó là ánh sáng, thoáng mát, ẩm ướt và không quá ngọt. Tôi đã chọn sử dụng đường nâu, nho khô và quế thêm."

"Công thức bánh cà rốt tuyệt vời," Raves Stefanie. "Tôi sẽ không thay đổi một điều! Một mẹo: vắt nhiều nước ép ra khỏi cà rốt nhất có thể trước khi trộn nó vào và chiếc bánh sẽ không quá ẩm ướt và sũng nước ở giữa."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Bánh ngọt:

• 2 cốc đường trắng

• 1 cốc dầu thực vật

• 4 quả trứng

• 2 muỗng cà phê chiết xuất vani

• 2 cốc bột mì đa dụng

• 2 muỗng cà phê baking soda

• 2 muỗng cà phê bột nở

• 2 muỗng cà phê quế xay

• thìa muối

• 3 cốc cà rốt nghiền

• 1 cốc hồ đào băm nhỏ

Phủ sương giá:

• Bơ, làm mềm

• 8 ounces kem phô mai, mềm

• 4 cốc bánh kẹo 'đường

• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

• 1 cốc hồ đào băm nhỏ