Phiên bản của tôi khá đơn giản-một cookie nhúng Ý cổ điển. Nhưng bạn có thể thêm hazelnuts, quả hồ trăn và bất kỳ loại trái cây khô nào. Hoặc nhúng chúng vào sô cô la đen.
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
Teaspoon muối tốt
3 muỗng bơ không ướp muối, nhiệt độ phòng
1 chén đường trắng
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh dầu ô liu
2 quả trứng lớn
muỗng cà phê vani
Teaspoon chiết xuất hạnh nhân
Cup Whole Almonds Almonds
Cup băm hạnh nhân rang
Hướng
Đánh bột, bột nở và muối với nhau trong một bát trộn.
Đặt bơ, 1 cốc cộng với 1 muỗng đường, dầu ô liu trong một bát trộn riêng. Trộn kỹ với nhau cho đến khi hỗn hợp có kết cấu kem. Thêm 1 quả trứng; Trộn vào hỗn hợp bơ/đường. Đánh trứng trong trứng thứ 2, chiết xuất vani và chiết xuất hạnh nhân; đánh cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp bột. Trộn cho đến khi bột được kết hợp. Thêm toàn bộ hạnh nhân và hạnh nhân xắt nhỏ; Trộn đều. Bọc cái tô bằng tấm bọc nhựa; Làm lạnh 30 phút.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Hàng một tấm nướng có viền với một tấm thảm silicon.
Chia bột làm đôi. Đặt mỗi nửa trên một chiều dài của bọc nhựa và hình thành một khúc gỗ. Bọc bằng bọc nhựa và ấn vào một hình dạng rộng khoảng 3 hoặc 4 inch và cao khoảng 1/2 inch. Chuyển cả hai mảnh sang tấm nướng đã chuẩn bị để lại khoảng 3 hoặc 4 inch không gian giữa chúng để cho phép lan truyền.
Nướng ở trung tâm của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi chuyển vàng và một cây tăm được chèn vào trung tâm sẽ sạch sẽ, khoảng 30 phút. Để nguội 15 phút trước khi cắt.
Giảm nhiệt độ lò xuống 325 độ F (165 độ C).
Cắt từng mảnh ở một góc nhỏ thành các lát dày 1/2 đến 1 inch bằng một con dao răng cưa. Chuyển các mảnh trở lại tấm nướng trong một lớp duy nhất. Nướng 12 phút; Hủy bỏ từ lò nướng và lật các miếng. Quay trở lại chảo cho lò nướng và nướng cho đến khi Biscotti có màu nâu vàng và giòn, khoảng 20 phút.
-
Chuyển Biscotti vào giá làm mát; Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Ghi chú của đầu bếp:
Nếu sử dụng muối kosher, hãy sử dụng 1/2 muỗng cà phê thay vì 1/4 muỗng cà phê muối mịn.
Tùy thuộc vào kích thước và hình dạng của biscotti, thời gian nướng của bạn sẽ rất khác nhau. Tiếp tục nhìn trộm họ khi họ đến gần, và chờ đợi màu nâu vàng hoàn hảo đó.
Lưu ý của biên tập viên:
Xin lưu ý sự khác biệt về năng suất và thời gian nấu, cũng như việc sử dụng quả nam việt quất thay vì hạnh nhân xắt nhỏ khi sử dụng phiên bản tạp chí của công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 200 | Calo |
| 8g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 200 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 81mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 15g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 45mg | 3% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 85mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Một bất ngờ đáng hoan nghênh sau một bữa ăn nặng, sherbet đi trước này đòi hỏi rất ít sự nâng cao. Gelatin và kem là những vũ khí bí mật cho một muỗng siêu kem. Cảm thấy thêm lạ mắt? Phục vụ nó với...
Chiếc bánh đông lạnh kem tươi mát này với vôi và bạc hà được làm nhẹ hơn với phô mai Neufchatel và giảm lượng calo bị đánh bông. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian...
Bánh sô cô la thuần chay phong phú, trung bình, hoàn toàn ẩm. Thích nghi từ bánh sô cô la thuần chay của Sue trên trang web này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 10...
Tôi không thể tin rằng tôi không thích điều này khi còn nhỏ! Nó nấu xuống một loại nước sốt ngọt, chua, có thể ăn một mình, trộn với bột yến mạch, phục vụ trên kem hoặc đi kèm với thịt lợn. Con gái...
Chuối được mô phỏng trong đường nâu, bơ và rượu whisky Ailen cho một món ngon ấm áp để phục vụ với kem vani. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng...