Giòn xung quanh các cạnh, nhai và sô cô la ở giữa, và mỏng, ôi quá mỏng. Công thức 'bí mật' của tôi đã được chuyển thể từ công thức 'The Thin' nổi tiếng của Alton Brown, và khá tuyệt vời. Biến thực sự duy nhất là thời gian nướng, vì tất cả chúng ta đều có một chút số lượng khác nhau. Và vâng, tất nhiên bạn có thể thêm các loại hạt vào của bạn!
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê baking soda
1 cốc bơ không ướp muối, rất mềm
1 chén đường trắng
cốc màu nâu nhạt
1 trứng lớn
2 muỗng sữa
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 cốc semisweet sô cô la chip
Hướng
Đánh bột, muối và baking soda với nhau trong một cái bát. Trong một bát riêng, kem bơ, đường trắng và đường nâu với nhau cho đến khi hỗn hợp nhẹ và mịn, 3 đến 4 phút. Thêm trứng, sữa và chiết xuất vani. Đánh lại chất lỏng với nhau trong các khu vực nhỏ xung quanh bát, sau đó tất cả lại với nhau để tránh sự tách biệt.
Đổ các thành phần khô vào các thành phần ướt; Khuấy cho đến khi bột được trộn kỹ. Khuấy trong sô cô la chip.
Chuyển bột vào một túi nhựa có thể định hình lại. Làm lạnh cho đến khi bột chắc, ít nhất 2 giờ.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C). Dòng nướng với giấy da.
-
Scoop ra các muỗng canh bột và đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị, để lại 4 inch không gian giữa bánh quy (khoảng 8 mỗi tấm). Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh quy có màu nâu vàng, khoảng 12 phút. Trượt giấy da và bánh quy lên giá làm mát trong vài phút. Hủy bỏ giấy da và hoàn thành làm mát cookie trên giá.
Nướng nana
Mẹo công thức
Nếu bạn không có muối kosher, hãy sử dụng 3/4 muỗng cà phê muối ăn mịn thay vì 1 1/4 muỗng cà phê kosher.
Lưu ý của biên tập viên:
Đây là một trong những công thức bánh quy sô cô la chip phổ biến nhất của chúng tôi mọi thời đại - tìm hiểu thêm: Tôi đã thử nghiệm 5 công thức nấu ăn bánh quy sô cô la yêu thích của người đọc để tìm kiếm tốt nhất
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 347 | Calo |
| 18g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 347 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Natri 240mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 31g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 23mg | 2% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 116mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Vô cùng nhanh chóng và dễ dàng, nhưng hoàn toàn ngon. Tôi bị dị ứng đậu phộng và hoàn toàn yêu thích hạt điều này giòn. Bạn sẽ muốn làm cho nó nhiều lần. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10...
Sabayon là một món tráng miệng kem nhưng không có sữa. Sử dụng một bát quá khổ để cho phép phòng cho máy đánh bóng bóng. Whisk trong những nét lớn, nhẹ nhàng hơn là dữ dội; Bạn đang cố gắng cho...
Mặc dù công thức này sử dụng một chút sherry, rượu bay hơi qua đêm. Bạn có thể chỉ cần loại bỏ nó nếu bạn không quan tâm đến rượu. Hai hộp hỗn hợp sữa trứng hoặc hỗn hợp bánh pudding vani có thể được...
Tôi đã thực hiện điều này gần 30 năm. Đó là yêu thích gia đình mọi thời đại của tôi. Đây sẽ là một công thức mà bạn sẽ muốn làm đi làm lại. Xin lưu ý: Công thức này chứa trứng sống. Chúng tôi khuyên...
Những chiếc bánh quy sô cô la này là không thể tin được - chúng rất phong phú và ngon miệng! Tôi không thể nói cho bạn biết bao nhiêu lần tôi được yêu cầu cho công thức này. Mọi người đều thích nó và...